Q1食品科学与工程类包含哪些专业？
我院的食品科学与工程类包含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程三个专业。
Q2食品科学与工程类什么时候专业分流？
食品科学与工程类前两个学期统一进行基础教育培养，第三学期按专业培养。学生在修完基础教育平台相关课程，并取得相应的规定学分后，于第二学期末进行专业分流，进入相关专业学习。
Q3食品科学与工程分流原则是什么？
在学生自愿申请的基础上，依据学习成绩和综合素质，结合专业布局及各专业招生计划，统筹进行专业分配。

本专业培养具有化学、微生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、食品物流、行业管理、营养与保健咨询等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

学生主要学习化学、微生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事生产、科研、教学、管理以及营销等工作。

培养目标：培养在食品加工及相关领域从事生产、工程设计、生产管理、新产品开发等方面工作的高级应用型人才。 授予学位：工学学士学位 主要课程：生物化学、食品化学、微生物学、食品营养学、食品分析与检验、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学原理、发酵食品工艺学、焙烤食品工艺学等。