基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运 营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业 运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调 能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等 工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各级旅游行政管理部门、各类旅游企业（旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅 游电商）、会展企业（会议展览公司、展览中心、会展策划机构），在服务与管理、产品策划 与销售等岗位群，从事旅游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划、旅游招徕咨 询、旅游产品销售等工作的高素质技术技能人才。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备旅游产品销售的技能；

3．具备运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力；

4．具备旅游企业科学运营能力；

5．具备旅游资源采购整合能力；

6．具备提供旅游产品咨询的能力；

7．具备旅行证件办理和合同签订能力；

8．掌握旅游企业中高端服务与管理能力；

9．掌握讲解、酒店服务、旅游产品（会展项目）策划、旅游资源开发等职业技能；

10.了解导游带团流程。

核心课程与实习实训

1．核心课程

旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资 源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与 管理、旅游企业运营与管理等。

2．实习实训

在校内进行旅行社经营管理、智慧旅游建设、导游服务、酒店服务技能、会展布置技能 等实训。

在旅游电商企业、传统旅行社、旅游景区以及高星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证旅游电子商务师计调证（中级） 营销师（五级）

衔接中职专业举例

旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理

培养目标
本专业培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德、创新意识、工匠精神， 适应现代酒店业和服务业技术革命发展需要，掌握管理学基本原理、餐饮业及现代服务业新业态经营管理、大数据平台运维与管理的基本知识，具有数字化思维能力、数据分析处理能力和国际化视野与创新实践能力，面向现代旅游产业和服务业领域的复合型、创新型、高素质技术技能人才。
就业方向
本专业培养学生技能复合、跨界发展。可在国内外内知名品牌酒店、高端餐饮连锁企业、国际游轮、航空、会展及旅游相关的接待服务型企事业单位从事运营与管理工作；可从事外贸、物业、高端零售、数字化运营管理、管理教育、专业咨询及科学研究等相关工作。
专业建设
酒店管理与数字化运营专业在“一体两翼三融合”的人才培养模式基础上，促进校企“双元”育人，突出职业素质养成和专业能力培养。
我校酒店管理专业始建于2007年，2021年专业名称变更为酒店管理与数字化运营专业，是国家首批示范性高等职业院校建设地方财政支持的重点建设专业，是四川省高水平专业群建设计划（A档）建设专业；是全国旅游教育协会、四川省旅游协会成员单位、德阳市旅游协会旅游教育分会会长单位；是教育部第三批现代学徒制试点项目“酒店管理专业”。
本专业拥有“教授+酒店职业经理人”专兼结合、“双师型”的一流教学团队。近五年，教师团队完成教育、科研课题国家级1项、省级5项；获四川省教学成果二等奖1项；获四川省职业院校教师教学能力大赛一等奖3项、二、三等奖各1项；四川省“课程思政”示范课程1门；指导学生获全国旅游院校技能大赛一等奖1项、二等奖2项，三等奖1项；获四川省职业院校技能大赛餐厅服务赛项团队二等奖2项1项；获全国乡村振兴职业技能大赛国赛第八名、省赛一等奖和三等奖各1项。
本专业拥有获教育部认定的国家级生产性实训基地“酒店服务与管理生产性实训基地”，包括旌湖尚品酒店、咖啡实训室、中（西）餐实训室、茶艺实训室等，实训资源丰富，种类齐全。本专业注重学生知识与能力的双重发展，学生多次参与高端接待任务的服务工作，如全国“两会”、杭州“G20”峰会等。学生在校可考取全国导游人员资格证书、茶艺师职业资格证书和1+X职业技能等级证书。与省内高校建立了畅通的“专升本”升学渠道，为学生成才提供广阔的职业发展空间。借力遍布全国的高端实习就业基地，现已为社会输送大批优秀管理人才，历年毕业生就业率达99%以上，学生就业优势明显。
主要专业课程
现代饭店管理、旅游电子商务、前厅服务与数字化运营、餐饮运营与管理、奢侈品鉴赏、奢侈品品牌文化、饭店英语口语、酒店信息管理系统、酒店数字化营销、酒水调制与服务、咖啡调制、茶文化与茶艺、饭店花艺、酒店会务管理、新媒体应用等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理