本专业旨在培养掌握食品科学及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，具有食品科学与工程方面的设计、生产、管理和新技术、新产品研究、开发能力的高级工程技术人才。

培养目标：培养适应地方经济建设与社会发展需要，并能在食品科学与工程领域内从事食品生产管理、市场营销、食品安全检测、品质控制、技术开发与创新、食品设计、科学研究等方面工作，掌握一技之长，具有高素质的食品设计领军人才、食品安全专门人才和食品开发应用人才。
主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品保藏学、森林食品资源学、食品加工概论、食品质量检测、食品设计概论、食品3D打印等。
学制：四年
授予学位：工学学士学位
就业方向：食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法和管理等工作；相关的机关、大专院校和科研院所从事教学科研工作；各类食品生产企业从事技术管理、经营管理、技术监督、品质控制、质量检验、新产品研发、食品工程设计、食品营养研究、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理等科学研究和成果推广工作。