本专业培养具备较宽厚的园艺学和现代生物科学基本理论知识，掌握较扎实而熟练的基本技能，能在观赏园艺、蔬菜、果树、设施园艺、园林绿化及其他相关领域从事现代园艺生产、园林绿化、科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等方面工作，有较强的适应性和一定专业特长的应用型高级人才。

培养德、智、体全面发展，具备园艺植物（果树、蔬菜、花卉、药材、特色作物）培育、病虫害防治、遗传育种、产品贮藏加工、园艺植物产品器官经营管理、园林绿化设计与施工、观赏园艺植物造景等方面的基本理论、基础知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的适应现代农业发展需要和具有现代竞争能力的应用型专门技术人才。