中南大学冶金工程专业全面覆盖重、轻、稀、贵、钢铁等金属的提取与加工，涵盖火法、湿法及电法等冶金方法，具有研究领域宽、方法全、师资强、人才平台多、综合实力突出的优势。形成了以有色金属冶金、材料冶金、冶金环境工程等为特色的人才培养体系，以“双一流”学科大平台、大项目、大成果驱动科教、产教融合育人，造就出包括5名工程院院士、中国首富在内的一大批杰出人才。专业所在的冶金工程一级学科在第四轮学科评估中被评为A+，2017软科世界一流学科排名位列第一，2019和2020软科中国最好学科排名连续位居榜首；2019年中国校友会网中国大学冶金工程学科排行榜中，位居全国第一，并荣膺“八星级”世界一流学科。现有中国工程院院士5人，教授52人。