培养目标及特色：培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构从事酒店管理、接待服务以及教学科学研究工作的应用型、复合型人专业才。

主干课程：管理学、经济学。主干课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等等。

就业方向：毕业生可在星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构从事酒店管理、接待服务以及教学科研工作。

主要课程：管理学原理、经济学原理、酒店管理概论、旅游学概论、烹饪艺术、专业烘焙、奢侈品鉴赏、实用美学、酒水商业管理、旅游法规、新媒体运营、商务礼仪、住宿运营管理、餐馆运营管理、酒水商业管理、社会调查理论与写作。
培养目标和就业方向：本专业扎根四川，面向全国，以学生未来职业发展为中心，围绕国际酒店业的人才需求，培养掌握现代酒店与餐饮业生产技术、专业服务、运营与管理理论与实践过程，同时具备现代酒店业数字化运营管理与数字化营销、智能化管理能力，具有国际视野与创新实践能力的德、智、体、美、劳全面发展的高素质应用型人才。就业方向：旅游酒店相关的政府与事业单位、大型国企央企持股的现代服务产业等业务板块、国内外著名酒店管理集团、国际游轮、航空、旅游、会展等相关接待服务型企业的运营与管理工作；酒店管理公司、酒店金融投资公司的创立与运营工作；大型房地产公司；升学至国内外（境外）著名高校继续深造。

专业特色：酒店管理专业具有优良的师资和办学积淀，在人才培养、科学研究、社会服务、国际交流与合作等方面取得了丰硕的成果。酒店管理专业以学生未来职业发展为中心，构建起培养国际酒店管理中、高端人才为目标的教学体系与人才培养模式。酒店管理专业拥有一支高素质的师资队伍，包括来自国内外一流大学的硕博高材生。2019年建成川东北文旅融合大数据实验中心南充市重点实验室，为酒店管理专业发展提供科研和实践平台；同时，专业已经与万豪酒店集团、太古酒店集团、各类政府旅游管理机构等10余家企事业单位建立合作关系，为学生实习就业打下坚实的基础。毕业生中，既有同学在国际知名酒店集团从事管理工作，如丽思卡尔顿酒店、洲际酒店、凯宾斯基酒店等，也有同学继续深造，如西南财经大学国际商务专业、海南大学旅游管理专业、华侨大学旅游管理专业等。同时酒店专业倡导以赛促学，在国内外学科竞赛中屡创佳绩，取得了丰硕的成功：如2018全国高校商业精英挑战赛酒店实践竞赛全国总冠军、2019新加坡商务活动策划大赛金奖、2020全国高校商业精英挑战赛全球品牌策划大赛一等奖等。
培养目标：酒店管理专业专注培养全面发展，适应经济和社会需求，具备扎实的经济学及管理学基本理论，系统掌握酒店管理专业基础知识，熟练运用现代酒店经营管理方法和手段，具有酒店管理能力的中高级酒店管理人才。
核心课程：管理学、经济学、旅游学概论、旅游消费者行为学、旅游接待业、旅游目的地管理、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店创新活动设计等。
专业毕业生主要就业单位：多年来，酒店管理专业学生通过在校的专业学习、以及校外国际知名酒店品牌的实习实践，毕业生在工作岗位上表现出较强的专业能力和职业素养，深受酒店业单位欢迎和高度赞扬。学生毕业后，可从事酒店集团、酒店管理咨询机构，以及餐饮、娱乐和休闲等行业的企业中、高层管理工作，也可从事一般工商企业的基层管理者、旅游与酒店教学机构、旅游行业管理机构等相关工作。
专业毕业生主要深造院校：香港理工大学、南开大学、中山大学、四川大学、西南交通大学、海南大学、华侨大学、云南大学、中南财经政法大学、华南理工大学、北京第二外国语学院。