学科：

门类：

培养目标:注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。

主要课程：食品化学 食品营养学 食品微生物学 食品工程原理 食品工艺概论 食品分析 现代食品装备与自动化 食品工厂设计。

就业方向：可从事食品行业。

应用生物科学

（非师范类四年制本科，授理学学士学位）

培养目标：本专业培养适应地方经济社会发展需求，具有良好思想素质，系统地掌握应用生物科学的基本理论知识、相关实验方法和操作技能，受到从事药用生物资源开发与利用方面的科学实验与研究、生产实践的基础训练和技能培养，能在生物制药企业、医院和相关事业单位从事与生物制药相关的生产经营、产品和技术开发、科学研究的应用型人才。

主要课程：普通生物学、生物化学与分子生物学、应用生态学、药用植物栽培学、遗传育种学、普通昆虫学、普通植物病理学、植物组织培养、食用菌生产技术、中药学、中药资源学、生物制药技术、仪器分析等。

实践教学：主要包含各主干课程的实验课、专业见习、专业实习。

就业方向：生物制药企业的生产管理与研发人员、医院和科研院所的管理与技术人员、攻读硕士研究生、产品销售、质检人员、考取公务员、自主创业等。