朔州地区没有公办专科院校开设酒店管理与数字化运营专业。2021年山西公办专科(除朔州地区外)开设酒店管理与数字化运营专业有山西职业技术学院、晋城职业技术学院、山西省财政税务专科学校、山西艺术职业学院、山西财贸职业技术学院、临汾职业技术学院、太原城市职业技术学院、潞安职业技术学院、太原旅游职业学院、山西旅游职业学院、晋中职业技术学院。2021年全国各地公办专科面向山西开设酒店管理与数字化运营专业有上海城建职业学院、石家庄职业技术学院、黑龙江建筑职业技术学院、黑龙江职业学院、黑龙江农业经济职业学院、泸州职业技术学院、天津滨海职业学院、天津市职业大学、天津城市职业学院、天津商务职业学院、武汉民政职业学院、顺德职业技术学院、珠海城市职业技术学院、广东科学技术职业学院、湖北三峡职业技术学院、江苏工程职业技术学院、江苏建筑职业技术学院、陕西航空职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、天津海运职业学院、郑州旅游职业学院、日照职业技术学院、浙江商业职业技术学院、浙江经贸职业技术学院、无锡工艺职业技术学院、陕西交通职业技术学院、海南经贸职业技术学院、苏州经贸职业技术学院、武汉工程职业技术学院、连云港师范高等专科学校、遵义职业技术学院、吉林电子信息职业技术学院、长春职业技术学院、大连职业技术学院、抚顺职业技术学院、渤海船舶职业学院、浙江工贸职业技术学院、浙江旅游职业学院、漳州职业技术学院、西藏职业技术学院、武汉船舶职业技术学院、陕西机电职业技术学院、江苏旅游职业学院、江西婺源茶业职业学院、南充文化旅游职业学院。