大兴安岭公办专科中西面点工艺有哪些大学
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更新：2023-03-10 12:37:34解决时间：2022-07-30 18:13
最佳答案
大兴安岭地区没有公办专科院校开设中西面点工艺专业。2022年黑龙江公办专科(除大兴安岭地区外)开设中西面点工艺专业有黑龙江旅游职业技术学院。
黑龙江旅游职业技术学院
1、黑龙江(除大兴安岭外)公办专科中西面点工艺招生计划(2022)
| 学校名称 | 校址 | 专业名称 | 类型 | 批次 | 学费 | 学制 | 层次 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 黑龙江旅游职业技术学院 | 哈尔滨市 | 中西面点工艺 | 餐饮类 | 专科批A段 | 6000 | 三年 | 专科（高职） | |
| 黑龙江旅游职业技术学院 | 哈尔滨市 | 中西面点工艺 | 餐饮类 | 专科批A段 | 6000 | 三年 | 专科（高职） |
餐饮类
中西面点工艺
层次
专科（高职）
学制
三年
主要学习：
面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。
专业核心课程:
烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全
餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。
中专
2022-07-30 18:13