家政学是一门以人类家庭生活为主要研究对象的综合性的应用学科。它综合了应用科学、管理科学、生活哲学、生活艺术和工艺等各学科研究的成果，提供人们科学的知识和概念，指导人们用科学的方法来改善家庭生活，帮助人们面对并处理日常生活中可能遭遇的各种问题，使家庭生活条理化、科学化、进而实现提高全人类生活品质的理想。

吉林农业大学办家政学专业由来已久，1993年吉林农业大学创办了“家政教育专业”函授大专班；1997年在吉林农业大学人文政法学院成立了家政研究所，并创办了《家政与生活》杂志；1998年牵头成立了“吉林省家政学学会”；1998年申报的以家政学为主要研究方向之一的社会学硕士点得到批准并在次年招生，1999年开始家政教育专业的大专层次学历教育。经过近10年的发展，2003年吉林农业大学家政学专业本科被国家批准正式招生，这是我国高等学校正规学历教育的第一个家政学本科专业，添补了我国高校学科建设的一项空白。 自招生以来，规模逐渐扩大，就业方面体现为发达城市市场需求方居多，且市场需求和专业人数对比缺口很大，据专家预测，我国的家政产业具有强大的市场潜力和发展空间，家政学将是21世纪我国的热门学科，而家政方面的专门人才将是21世纪我国最受市场欢迎的人才。

本科，学制四年，理科。培养具有化学、生物学基础、食品科学和食品工程知识，食品加工操作技能，能在食品及相关领域从事食品生产技术与管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程专业应用型高级工程技术人才。

专业面向科研单位、大中专学校、政府机关、果树蔬菜生产单位、农业技术推广部门及相关单位培养能够从事果树、蔬菜、观赏植物的栽培、育种、生产、园艺科技开发、经营管理、教学科研工作的高级应用型科技和管理人才。

本科学制四年对口理科 专业以为中等职业学校、农村中学畜禽生产类教学培养师资为目标，主要学习畜禽生产、疾病防治、经营管理和职业教育学等方面课程，毕业生适宜到畜牧生产企业、技术推广部门、技术学校和普通高中从事相关科研、教学、管理工作。

培养目标：本专业培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与 牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企事业单 位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型或创新型人才（由各学 校根据本校定位选择）。

培养要求：本专业学生主要学习动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、家畜环境卫生与牧 场设计、畜禽饲养管理、畜牧场经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受课堂教 学、实验室操作和农牧场生产实践等方面的基本训练，掌握从事本学科领域的工作能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握动物科学领域的基本理论和基本知识；

2．掌握科学研究中的试验设计和统计分析方法；

3．具有社会活动的基本能力；

4．熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽资源保护等政策和法规；

5．了解本学科的理论前沿、应用前景、发展动态和行业需求；

6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有较强的创新性思维能力；

7．具有一定的外语和计算机操作能力。

主干学科：动物科学、动物医学、草业科学。

核心课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖 学、动物营养学、饲料学、饲料安全与营养价值评定、动物环境卫生与牧场设计、动物生产学、兽医 学概论、畜牧业经济管理。

主要实践性教学环节：

1．认知实习：对家畜家禽及主要农作物种类进行认识；

2．教学实习：结合课程进行；

3．生产实习：由教师带队到畜牧场实习；

4．社会实践：由教师组织，学生分散进行。

主要专业实验：动物遗传学、育种学、繁殖学实验，饲料分析、消化代谢实验及饲料配方，畜牧 场环境分析及牧场设计，动物生产学实验（如妊娠检查、精液收集与人工授精、屠宰测定、挤奶、 孵化以及产品质量分析等），畜产品初加工与食品安全检测。

修业年限：四年。

授予学位：农学学士。

本科学制四年理科 主要学习动物医学基础知识、疫病预防和控制、疾病临床诊疗等兽医学相关理论知识，接受动物体疾病预防、诊断、治疗等基本训练，强调动手操作。本专业在保障动物健康养殖、动物性食品安全、防制动物疫病、促进公共卫生发展中起重要作用。毕业后可从事动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医卫生等方面的研究和管理工作。

本专业主要学习中药的基本理论和基本知识，获得调查分析中药资源和中药材培养生产、中药资源的综合开发和利用以及保护更新方面的知识和技能。学生将受到系统的中药资源与开发的专业基本训练，具有中药资源调查，中药原料的生产、加工，中药新药开发和中药资源的综合开发的基本能力。

本专业为国家级特色专业、教育部卓越农林人才培养改革试点专业、吉林省品牌专业、吉林省特色高水平专业（A类）。

培养目标：本专业培养适应国家经济建设和社会发展需要，熟悉经济发展规律和宏观经济政策，德、智、体、美全面发展，具有系统的经济科学和管理科学的基础理论和相关的农（林）业科学基础知识，掌握农（林）业经济管理的基本方法和综合技能，具有创新创业意识和实践能力，能在各级政府部门、各类农（林）企业、教育科研单位从事政策研究、经营管理、市场营销、金融财会等方面工作的学术研究型人才和复合应用型人才。

主要课程：微观经济学、宏观经济学、管理学、计量经济学、农业经济学、农业政策学、农业技术经济学、农产品运销学、农村区域发展概论、社会调查方法等。

专业特色：本专业以省级优势特色重点学科（农林经济管理）为依托，借助粮食经济、畜牧业经济科研创新平台，坚持文理兼顾、技能突出、适用面广的原则，构建了农村发展、农业管理、农产品贸易与营销、财政金融与法律等专业方向课程模块，与农业科学、生命科学有机结合的同时，注重学术能力培养，既实现本科课程与硕士、博士研究生课程的有效衔接，又为拓宽专业发展途径、扩大学生就业面创造条件。

就业去向：机关、事业单位从事农业政策的研究与制定；涉农企业人事、财务、销售、项目管理或部门管理；攻读研究生；出国留学；自主创业等。