培养目标：本专业为辽宁省高等学校特色（品牌）专业，拥有辽宁省教学名师领衔的省级精品课程和优秀教学团队。培养掌握食品生物技术专业（检验）必备的基本理论和基本技能，具有食品检验、食品品质控制、食品安全监管、食品营销与技术推广等能力，具有职业生涯发展基础的技术技能型人才。

就业方向：本专业毕业生可在生物技术公司、食品生产企业、饲料生产企业、质量监督及进出口商检等企事业单位，从事实验室检验、生产一线品控、质量管理体系内审、产品安全监管等工作，也可以从事产品开发、产品营销、检验技术推广等工作。毕业生曾经在南京喜之郎、亲亲食品、蒙牛乳业、辉山乳业、禾丰牧业、万千饲料、天宝水产等合作企业就业。