蚌埠学院是2007年3月经教育部批准，由原蚌埠高等专科学校、蚌埠教育学院、蚌埠职工大学三所学校合并组建的——以培养高级应用型人才为主的全日制省属普通本科院校，至今已有近40年的办学历史。

学校升本以来，始终坚持服务地方经济社会发展和应用型人才培养目标，针对“四大压力”和“六大差距”，艰苦创业，锐意改革，凝心聚力打基础，科学谋划解难题，凝练了“笃学、重行、修德、立才”的校训，确立了“地方性、应用型、工程化”的办学定位，通过了安徽省学士学位授予权评估和教育部本科教学工作合格评估，实现了学校管理体制由“省市共建、市管为主”向“省市共建、省管为主”的转变。

新校区食堂建筑面积10900平方米，能同时容纳近万名学生同时用餐。主食、小吃有40多个品种；副食每天有近百个品种可供选择。同时还特别设有清真服务区。学生平均伙食标准为3.5元/天。