赣州职业技术学院是2019年5月经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校，是赣州市政府直属综合性高职院校，管理赣州农业学校和江西赣州技师学院两所学校。

赣州农业学校创办于1915年，是国家公办的全日制国家级重点中等职业学校，是国家中等职业教育改革发展示范学校。2019年，在第五届《中国职业教育百强》活动中被评选为“全国中职50强”学校。江西赣州技师学院创办于1986年，是我省创建最早、规模最大、最具影响力的技工院校，是赣州市唯一一所技师学院，2014年被评为“全国职教工作先进单位”，现已进入全国技工院校第一方阵。