酒泉职业技术学院创建于2001年，是甘肃省人民政府批准设立并经国家教育部备案的一所公办全日制综合性普通高等院校，2008年，学校入选国家示范性高等职业院校建设计划重点扶持院校；2010年，入选该项目骨干高职首批立项建设单位；2011年，入选国家教育体制改革试点高校；2015年，入选全国首批现代学徒制试点；2019年，入选全国优质高等职业院校；同年，被教育部确定为中国特色高水平高职学校和专业建设计划项目建设单位。同时也是甘肃省新能源职教集团牵头单位，德国汉斯·赛德尔基金会“中国西部职业教育与发展中心”和兰州理工大学（酒泉）校区，迄今已有37年办学历史。先后荣获“甘肃省职业教育先进集体”称号、国家级“节约型公共机构示范单位”称号和“第五届黄炎培职业教育奖优秀学校奖”。

学院有3500多平方米的大学生服务中心及小餐厅若干，饭菜供应品种多样，并设有清真餐厅。

学院与东方电气集团、中核集团、中电国际、中国水电、中材科技、中复连众、中国石油、中国石化、八一钢铁、华锐风电、金风科技、新疆广汇、敦煌种业、登海先锋、大禹节水、新疆生产建设兵团等几十家央企、国企和上市企业签订联合培养协议，确保学生培养质量和培养方向。连续三年平均就业率在95%以上，且在大型企业就业人数达到一半以上，特别是机械制造类、化工类、农业技术类、土建类专业毕业生每年都供不应求。