图书馆学（本科，按“公共管理类”招生，一学年后分专业）
培养目标：培养具备系统的图书馆学基础理论知识和必备的相关学科知识，拥有熟练地运用现代化技术手段搜集、整理和开发利用文献信息的能力，能在图书情报机构、政府部门、金融机构、数据产品开发机构、出版发行机构和各类企事业单位的信息部门从事信息服务与管理工作的应用型、复合型专门人才。
主要课程：信息管理概论、文献学、目录学、图书馆学基础、信息资源编目、信息组织、信息服务、信息系统分析与设计、图书馆管理、信息检索、信息政策与法律、信息资源建设、数字图书馆导论、信息素养。
就业去向：各类型图书馆、信息化管理与规划部门、政府机关和事业单位信息中心、大型企业信息部门、电子信息资源的生产与营销机构。
授予学位：管理学学士

食品科学与工程（本科，按“生物工程类”招生，一学年后分专业）
专业概述：随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来，人们对食品营养与卫生的关注日益加深。食品科学与工程属一级学科，它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学等多个学科领域。主要研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品卫生安全。与现代生物技术结合后，食品科学与工程将为人类研制出更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。
培养目标：培养掌握食品科学与工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程、工艺设计、营养与保健、食品安全等基础理论、基本技能，能在功能性食品和液体食品两个方向从事设计、生产、管理、新技术研究及新产品开发的工程技术人才。
主要课程：食品工程原理、食品专业实验、食品营养学、食品工厂设计、食品机械与设备、食品工艺学、食品安全与食品法规、食品感官评定、功能食品等。
培养模式：“3+1”培养模式，即前三年完成课堂教学内容，在第四学年根据个性发展需要到合作企业进行学习和实践训练，完成毕业设计，或在校内科研实验室完成科研训练和毕业论文研究。
就业去向：科研院所、卫生、食品、保健品、化工、轻工等企事业单位。
授予学位：工学学士