培养目标：本专业培养适应现代市场经济需要，具备人文精神、科学素养和诚信品质，掌握现 代管理理论，具有国际化视野、创新意识、团队精神，具有实践能力与沟通技能，能够在营利性和 非营利性机构从事管理工作或理论研究和教学工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业学生主要学习管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，接受企 业管理方法与技巧方面的基本训练，掌握分析和解决管理问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握管理学、经济学的基本原理和现代企业管理的基本理论、基本知识；

2．掌握企业管理的定性、定量的分析方法；

3．具有较强的语言与文字表达、人际沟通以及分析和解决企业管理工作和问题的基本 能力；

4．熟悉我国企业管理的有关方针、政策和法规以及国际企业管理的惯例与规则；

5．了解本学科的理论前沿和发展动态；

6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的 批判性思维能力。

主干学科：工商管理。

核心课程：管理学、经济学、会计学、财务管理、市场营销、人力资源管理、战略管理、生产运作 管理、管理信息系统等。

主要实践性教学环节：专业实习（含课程实习、毕业实习等）。

修业年限：四年。

授予学位：管理学学士。

【本专业为国家控制布点的专业】

食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全）
食品科学与工程类依托食品科学与工程一级学科，是国家级特色专业。始建于1952年，于2009年、2012年、2015年通过教育部工程教育本科专业认证。重点培养学生具有宽厚的知识基础和较强的创新实践能力，具有国际化视野和终身学习能力，具备成为食品科学与工程行业的精英或领军人物的潜力和基础。
按照国际工程联盟、《华盛顿协议》国际工程认证标准制定国际化课程体系，主要专业课均由教授授课，部分采用全英或双语授课，重点培养学生扎实的食品科学与工程基础理论和基本技能，系统掌握食品微生物学、生物化学、食品分析与检测、食品营养与健康、食品加工工艺、食品分析、食品工厂设计及生产装备、企业管理、质量控制与安全理论等方面的知识，能够从事食品及相关领域研究、设计、生产、管理和新产品开发的复合型高素质专门人才。专业分流的安排，设立食品营养与健康方向，采取自愿与选拔相结合的原则从大二开始分小班培养。