培养目标：本专业培养富有国际视野、创新精神和实践能力的创新应用型人才。通过本专业的系统学习，学生可以具备管理学、经济学、心理学等多学科的基础知识，掌握现代人力资源管理理论、方法和技能，胜任企事业单位和政府部门的人力资源管理以及管理咨询服务等相关工作。

主要专业课程：经济学、金融学、会计学、战略管理、组织行为学、心理学基础、劳动法与社会保障法、组织设计与工作分析、绩效管理、薪酬管理、人员招聘与测评、员工培训、劳动关系管理、人力资源咨询等。

就业方向：南京财经大学是国内较早开设人力资源管理本科专业的高校之一。随着人力资源开发与管理的重要性逐渐被认识，人力资源管理专业人才得到政府部门和企事业单位的重视，本专业毕业生就业率达100%，其中12%以上的学生考上硕士研究生，10%以上的学生去国外留学深造，70%以上的学生进入各类企事业单位或行政机关工作。

毕业生符合条件者授予管理学学士学位。

培养目标：本专业培养既具有扎实的化学、生物学基础，又具有食品科学、食品工程领域的基本知识和技能，获得食品加工与储藏、食品化学与分析等专业知识，能在食品生产加工及流通领域从事技术管理、品质控制、产品开发、技术研究、工程设计等方面工作的高级工程及管理技术专门人才。

主要专业课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、工程图学、食品营养学、食品化学、食品工艺学、食品分析、食品机械与设备、食品厂设计等。

就业方向：本专业学生毕业后可在食品生产与贸易或相关行业从事食品生产技术管理、进出品检疫、产品开发、品质控制、食品加工与储运、经营管理等工作，可在相关院校和研究部门从事科学研究、工程设计、产品开发等工作。

毕业生符合条件者授予工学学士学位。