专业特色：国家级特色专业、国家级人才培养模式创新实验区、国家级特色专业和陕西省名牌专业，国家级重点学科的基础专业，历史沉淀深厚，全国享有盛名。本专业培养具备系统的管理学、经济学基础理论和丰富的农林科学基础知识，熟练掌握农林经济管理的基本方法与专业技能，具有专业领域的独立思维与创新发展能力，既能在教育科研单位从事“三农（农业、农村、农民）”问题研究的创新型学术人才，也能在各类企业、各级政府部门从事经营与管理工作的高级专门人才。

主要课程：农林经济管理学、工商管理、应用经济学、公共管理学、宏微观经济学、管理学原理、会计学原理、计量经济学、资源与环境经济学、农林经济学、农业企业经营管理学、农业技术经济学、农产品运销学、农林政策学、项目投资与管理、村镇建设规划、农业推广与示范学等。

就业方向：毕业后可在国家各级行政机关、各类企事业单位从事公共事业管理、经营管理、市场营销、企业策划、投融资、财务管理、农林经济管理等工作。毕业生可推荐或报考我校农林经济管理、土地资源管理、企业管理等近20个相关硕、博士点继续深造，也可推荐到国内名牌大学或国外大学深造。

发展前景：随着农业基础地位的不断提高，农业社会性、多功能性的逐步加强，政府和企事业单位关于农业政策的制定和执行力度加大，越来越需要大批量从事相关工作的专业人才；而农林经济管理专业则着重培养知识面较宽、熟练掌握现代经济分析方法、具有向经济学相关领域扩展渗透的能力，能在涉及农业的综合管理部门、政策研究部门从事经济分析、预测、规划和经济管理工作的高级人才。

专业特色：葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、感官品评学科的特色，属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业，既具备了相关学科科学技术的前瞻性，又具有独特的工艺技术和深厚的文化内涵。

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治文化素质和外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、园艺学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒学的基础理论、专业知识和专业技能，能在葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通及与葡萄酒相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事葡萄酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

培养要求：本专业学生主要学习生物学、化学、微生物学、园艺学、葡萄与葡萄酒学等方面的基础理论和基本知识，掌握葡萄生产、酿酒工艺、葡萄（果）酒的品鉴、酿酒设备使用及维护、葡萄酒厂设计、葡萄酒文化推介、市场营销等专业技能，具备在葡萄与葡萄酒行业从事生产、管理、市场营销及新技术研究、新产品开发、教育教学的综合能力。

主干学科：园艺学（Horticulture）、生物学（Biology）、化学（Chemistry）、食品科学 (Food Science)、食品工程 (Food Engineering)、市场学（Marketing）。

核心课程：葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学、葡萄品种学、葡萄酒化学、葡萄酒微生物学、葡萄酒法规。

就业方向：毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作，就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。近3年有代表性的就业单位有：中粮华夏长城葡萄酒有限公司、山西戎子酒庄有限公司、葡萄酒庄园、进口葡萄酒代理、葡萄酒俱乐部等。

深造情况：优秀的学生可以免试推荐研究生，除选择本院外，可保送中国农业大学、上海交通大学等其他高校，每年 20%左右的学生可以继续攻读硕士研究生。另外10%左右的学生出国深造，目前深造的国外知名院校包括法国兰斯大学、澳大利亚阿德莱德大学、美国加州大学戴维斯分校等。

专业前景：随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景。