培养目标：本专业培养具备中药资源与开发基础理论、基本知识和基本技能，具有中药资源 调查研究、生产、保护、综合评价、开发利用等能力，能在中药及相关领域从事中药资源的调查、鉴 定、生产、保护、管理、开发等方面的专门人才。 培养要求：本专业学生主要学习中药学、生物学等学科的基本理论和基本知识，接受中药资 源与开发等方面的技能训练，具备中药资源开发、生产、管理的基本能力。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．掌握中药资源学、药用植物栽培学、中药材加工与炮制学、中药鉴定学、中药质量分析、中 药化学、中药药理学、中药药剂学等学科的基本理论和基本知识； 2．掌握运用现代科学技术从事中药资源的调查、开发、利用、保护、质量评价及中药材的引 种驯化、规范化生产和中药资源综合利用与产品开发等方面的基本技能； 3．具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识； 4．熟悉医药行业的发展方针、政策，掌握药事管理法律、法规； 5．了解本专业领域理论前沿和发展动态及相邻学科的新知识； 6．具有自主获取知识的能力，具备一定的创新意识和初步的科学研究能力，以及综合运用 理论知识解决实际问题的能力； 7．掌握一门外语，能熟练地阅读本专业的外文资料。掌握文献检索、资料查询和综述的·基 本方法。 主干学科：中药学、生物学。 核心课程：临床中药学、植物生理学、药用植物学、药用植物生态学、中药鉴定学、药用植物栽 培学、中药资源学、中药生物技术、中药化学、中药分析、中药炮制学、中药药理学、中药药剂学、中 药新产品开发等。 主要实践性教学环节：课程实验、课间实习、科研见习、野外采集实习、毕业实习和毕业论 文等。 主要专业实验：药用植物学实验、植物生理学实验、中药鉴定学实验、药用植物栽培学实验、 中药资源学实验、中药化学实验、中药分析实验、中药炮制学实验、中药药理学实验、中药药剂学 实验等。 修业年限：四年。 授予学位：理学学士。 1009 法医学类

　　食品科学与工程专业 　　专业介绍：本专业培养具备扎实的化学、生物学、食品科学与工程、食品技术的基本理论、基本知识和基本技能，知识面宽，适应能力强，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计和生产管理等方面工作的高素质应用型、复合型人才。本专业开设于1995年，修业年限四年，授予工学或农学学士学位。 　　课程设置：主要设置食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品机械与设备、食品贮藏原理学、食品分析、园艺产品贮藏加工学、肉品加工工艺学、乳品工艺学、农产品加工工艺学等课程。 　　专业特色：本专业学生主要学习生物化学、食品化学、微生物学、食品工程学等方面的基本理论和实验技术，接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，培养具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力，掌握食品质量控制、食品分析与检验的方法；掌握食品加工技术和食品原料的生物学特性和加工特性；具有一般食品工程设计和设备选用的能力；具有食品生产管理、市场营销和技术经济分析的能力等。 　　就业方向：毕业生可到与食品有关的科研、教学、企业、物流、政府、药监、海关、制药企业（开发保健食品）等单位工作，也可自主创业，从事食品生产和贸易。