学科：

门类：

培养目标:注重科学基础与工程实践教学，培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事规划管理、科学研究、产品开发、工程设计、技术管理、安全性与品质控制等方面工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。

主要课程：食品化学 食品营养学 食品微生物学 食品工程原理 食品工艺概论 食品分析 现代食品装备与自动化 食品工厂设计。

就业方向：可从事食品行业。

专业名称：森林工程
　　森林工程专业 机械设备方向（本科四年）该专业为工程类宽口径专业，学校重点建设专业之一。该方向培养学生掌握先进的设备管理理论和技能，使其集机电一体化、计算机、检测技术和管理知识于一体，具备工程施工机械、汽车、起重装卸机械、林业与木工机械的检测、故障诊断、维护、管理能力、工程作业机械的优化配置和机具的设计能力。主要课程有工程图学、理论力学、材料力学、计算机程序设计、机械CAD、数据库原理及运用、测试技术、电工与工业电子学、液压与气动技术，机械设计基础、设备监测与故障诊断技术、工程机械、内燃机原理、汽车理论、现代汽车电气设备、汽车维修工程、营林与园林机械、人造板设备、起重装卸机械、设备管理工程等。毕业生主要面向交通、汽车运输、公路施工部门，港口建筑、森林工程和相关企业，从事汽车工程机械和设备的检测、维护、技改、管理、教学和科研工作。