一、简介

东北林业大学林学院食品科学与工程专业从2000年开始招收全日制本科生，本专业培养具有化学、植物化学、食品科学、食品工程、食品分析和食品生物技术等方面的知识与技能，能在食品科学与工程、林下可食资源开发利用领域中相关的教育、科研、生产、进出口、卫生监督、质量管理等部门从事教育教学、科学研究、技术开发、工程设计、技术管理、产品销售、品质控制、检验检疫等方面工作的研究与应用型高级工程技术人才。

二、专业特色

1、具有工学学士、农学硕士、工程硕士、林业硕士学位授予权，并可以报考或择优直读植物资源等专业博士。

2、教师知识层次高，85%具有博士学位，高级职称比例大，学风严谨，科研实力强，科研经费充足，科研成果丰富。

3、理论与实践结合紧密，实验实践教学内容丰富，从课程实验、科研训练、大学生创新创业项目到毕业时实习和毕业论文研究。

4、在黑龙江省农科院、黑龙江省质检院、省园艺分院等单位建立了稳定的实习基地，有良好的合作关系，为学生的实践提供支撑。

三、就业前景

在食品及相关企业从事生产管理、生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、市场营销等工作；在科研院所从事食品领域的科研工作；在各类大专院校从事教学科研工作；在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等国家政府机关从事产品分析、检测及监督工作；在大型餐饮和大型超市等其他部门从事食品相关工作。

四、专家谈专业

本专业以东北林业大学林学院为依托，确定了富有特色的森林可食用资源为研究方向。立足于培养从事食品或相关行业的科学研究、技术开发、工程设计、生产技术管理、产品销售、品质控制、检验检疫、经营管理、教育教学等方面复合应用型人才，以综合素质、综合能力和综合技能培养为目标。本专业保送的毕业生受到中国农业大学、浙江大学和哈尔滨工业大学的青睐。此外本专业与实际应用结合紧密，符合当今功能、营养、有机、健康的发展理念，学生就业前景好。

专家简介：

包怡红，教授、博士生导师、食品科学与工程学科带头人、黑龙江省食品科学技术学会常务理事，主持和参加国家、省部级项目二十余项，国内外期刊发表学术论文一百余篇。

王振宇，教授、博士生导师、哈尔滨工业大学极端环境营养与防护研究所所长、哈尔滨工业大学食品生物化工与极端环境营养方向学术带头人、中国食物与营养咨询委员会理事、黑龙江省植物资源利用专业委员会秘书长、黑龙江省植物生理学会常务理事，主持和参加国家、省部级项目三十余项，国内外期刊发表学术论文三百余篇。

五、学生谈专业

我院食品科学与工程专业教师不仅知识渊博、理论知识扎实，而且将自己的科研项目融入理论教学中，使学生们及时了解到国内外前沿的科研动态和行业发展的热点；该专业注重理论与实际相结合，实践实习时间长，实际动手操作机会多，从毕业论文的设计、实施到最后完成，在指导教师的帮助下能够独自系统的完成，而且论文研究基本都是与森林可食资源开发利用相关内容，在提升自身科研能力的同时也为企业解决了实际问题，为我们进一步的工作和学习提供了有力的保障和竞争力。

学生简介：

欧阳乐，2007年9月至2013年6月就读于东北林业大学食品科学与工程专业本科、硕士，在校期间，担任东北林业大学林学院学生会副主席兼体育中心主任职务，2011年保送为本校研究生，现就职于伊利集团酸奶事业部哈尔滨区域销售主管。

薛俊杰，2007年9月至2011年6月就读于东北林业大学食品科学与工程专业本科，在校期间，获得多项国家奖学金和荣誉称号。2011年考入中国农业大学，获得2012-2013学年“优秀研究生党员”荣誉称号、2012年度校“中粮奖学金”、2013年度校“科研优秀奖学金”，2014年获得国家公派留学资格，现联合培养于美国波士顿大学。

专业简介

本专业旨在培养拥有国际视野以及较强的跨文化交际能力，有较强的自主学习能力和创新意识，能在国际交流、文化教育、旅游、经贸等部门从事翻译、教学及研究工作的日语专门人才。要求学生具备扎实的日语语言基础，有较强的日语书面以及口头表达能力，了解日本的社会、文化、经济等相关知识。专业教学中加大了实践教学环节的比例，旨在培养学生实际运用该语言进行相关工作的能力。专业第二课堂活动丰富多彩，可以多方面培养学生的各项能力。本专业教师中92%以上的教师具有国外学习和工作经历，热心教育教学改革、潜心专业科学研究。

专业特色

特色一：拥有外国语言学及应用语言学二级学科硕士点，下设日语语言学、日语翻译、跨文化交际三个研究方向，尤其是在日语认知语言学以及日语动词的认知与使用模式的研究上独树一帜，独创性研究成果丰硕

特色二：每年都选派学生赴日本早稻田大学、岛根大学、东北公益文科大学等学校进行短期交流或长期留学

特色三：加大了实践教学环节比重，设置了自主阅读、自主写作、模拟面试等环节多方位锻炼学生的实践能力

学生前景

毕业生具有扎实的相应语言基础和较为广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的相应语言高级专门人才。本专业学生在校期间可以申请校际交流项目到国外学习，毕业去向有读研、留学，就业等几种。

以2016届为例，毕业生共计43人，其中推免保送硕士研究生5人，出国留学5人，其余同学主要在上海、大连、青岛、北京等城市就业。

专家谈专业

外国语学院的全日制日语教学起源于二十世纪八十年代的林业部出国人员培训部。薪火相传，于2000年建立日语专业，2007年开始招收日语硕士研究生。所培养的学生专业素质高，先后有多人被北京外国语大学、北京大学、同济大学、南京大学等知名院校录取攻读硕士研究生，毕业生遍布海内外和全国各地。大部分毕业生在学校、外企、政府等部门从事教育、管理、科研等相关工作。许多人已经成为所在单位不可或缺的杰出人才。

专家简介

王佳音，副教授，2001年来校工作，曾获得过日本国家奖学金及地方政府奖学金项目先后留学日本两次，并曾被外交部派遣到日本政府从事国际交流员工作，发表论文10余篇，主持参与课题多项。

学生谈专业

我校日语专业拥有雄厚的师资力量。我院注重培养全面多方位发展人才，从基础到专业素质的培养，涉及到商务、近代文学、文化教育各个方面。在学习过程中不仅会锻炼同学的读写能力以应对日后工作及进行深入研究，还会渗透一些日本社会、文化方面的相应知识，达到听说读写全面发展。与此同时，学院每年都会选拔优秀学生赴日本著名大学交换学习（如岛根大学，早稻田大学），有助于学生亲身实地了解日本的风土人情和人文风俗，开拓国际视野，增强跨文化交际能力和实践能力。这使得我院日语系学生无论就业还是继续深造都有显著优势。

学生简介

韩亦男，2013级日语二班学生，多次获得专业一等奖学金，于2015-2016年赴日本早稻田大学交换留学，留学期间，荣获优秀留学生称号，并获得日本公益财团奖学金，在日本语能力一级测试中，获得满分，位列黑龙江省第一。以复试第一名的成绩，保送到南京大学日语语言文学方向研究生。