培养目标：本专业培养适应现代经济和社会发展需求，具备扎实的动物检疫专业知识和较强的专业操作技能的高素质动物检疫复合型人才。

主要课程：动物解剖学、动物组织学与胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学、兽医免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、动物性食品卫生学、兽医公共卫生学、兽医临床诊断学、动物检疫总论、兽医病理检验学、动物产品理化检验学、动物检疫法规等。

就业前景：学生毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、食品安全、环境保护、比较医学、公共卫生及生物学领域等方面的工作。能胜任各级政府部门、进出境和国内各级动植物检疫机构、兽医卫生监督检验机构、食品卫生监督检验机构、企业集团的行政管理、教学科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作。可进入大、中专职业技术院校和科研院所等单位从事相关教学与研究工作，也可在全国范围内报考兽医学、食品科学与工程、生物技术、生物医学等学科专业的硕士研究生。

培养目标：本专业是在“2+1+1”校所(企)联合人才培养模式下，基于2年专业基础培养及专业模块化教学，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备较完整的现代生物科学知识体系，能在现代果树、蔬菜、花卉产业及相关领域从事栽培生产、科技推广、产业开发、经营管理及教学科研等方面工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的“研究型”和“技能型”专业人才。

主要课程：植物学、植物病理学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、实验设计与分析、园艺植物研究学、园艺植物栽培学、园艺植物育种学。

就业前景：学生毕业后可从事与园艺生产相关的教育、科研、技术开发和各级行政管理、经营管理等工作。

培养目标：培养具备现代植物保护科学与技术方面的基础理论和基本技能，具有创新思维、创新能力和创业意识，能从事植物保护领域的教学与科研、技术推广与开发、经营与管理等工作，有较强的科技创新能力、攻关组织能力和国际交流能力，能参与未来国际农业科技竞争，引领未来植保发展方向的拔尖创新型、复合应用型人才。

主要课程：普通昆虫学、普通植物病理学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护、昆虫研究法、植病研究法、生物防治等。以学生成长成才为中心，实行导师制，小班授课，个性导学，精准导研，团队导创的教学模式。

就业前景：学生毕业后主要在高等院校和科研院所从事植保科学研究和教育工作，各级人民政府及其下属单位以及主要边贸口岸动植物检疫部门从事行政管理和技术推广工作，各种农业企业、农药生产及经营单位从事安全生产和经营管理等工作。

培养目标：培养具备现代植物保护科学与技术方面的基础理论和基本技能，具有创新能力、实践能力和创业意识，能从事植物保护领域的教学与科研、技术推广与开发、经营与管理等工作，有较强的科技创新能力、攻关组织能力和国际交流能力，能参与未来国际农业科技竞争，引领未来植保发展方向的拔尖创新型、复合应用型人才。

主要课程：普通昆虫学、普通植物病理学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护、昆虫研究法、植病研究法、昆虫生态及预测预报等。

就业前景：学生毕业后主要在高等院校和科研院所从事植保科学研究和教育工作，各级人民政府及其下属单位以及主要边贸口岸动植物检疫部门从事行政管理和技术推广工作，各种农业企业、农药生产及经营单位从事安全生产和经营管理等工作。

功能农业是继高产农业、绿色农业之后的第三个发展阶段，满足了人们生活水平提高之后，生活品质升级的需求，即要“吃出营养”，要“吃出健康”的诉求。为适应山西农业转型升级、振兴崛起的战略需求，适应山西省发展功能农业对功能类农产品高级技术复合应用型人才的需求，山西农业大学以山西农谷为平台，于2017年3月申请设立农学(功能农业)专业方向，2017年4月山西农业大学成立了山西功能农业研究院，大力发展功能农业，并于2017年开始招收本科生。

培养目标：本专业培养具有扎实的生物科学基础知识和功能农业的基本理论知识、熟练掌握生物营养强化技术的方法和技能、熟悉国内外功能农业学科发展前沿和应用前景、较强的调查研究与决策、应用现代生物技术和信息技术获取知识并创新的能力，能够从事与功能农业相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等高级技术研发工作的拔尖创新型、复合应用型人才。

主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、生物统计学、遗传学、作物栽培学、作物育种学、农业生态学、农业气象学、功能农业概论、生物营养强化技术、功能农产品生产标准等。

就业前景：深度挖掘农业的多种功能，大力开发功能性农产品是农业进入的一种自觉、快速发展状态。毕业后可以到科研机构或高等学校从事功能农业相关科学研究或教学工作，也可以到加工、医药、食品、农、林、牧、渔、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与功能农业有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。

培养目标：本专业培养能较系统地掌握水土保持工程技术、荒漠化防治工程、水土保持规划、生态工程、土壤侵蚀与防治信息管理等方面的基础理论知识，获得水土保持工程师基本素养，具有水土保持实践能力，具备从事水土保持综合治理、荒漠化防治、水土保持方案编制、生态环境规划设计、土地复垦与生态重建、水土流失监测、水土保持监督管理等方面的复合应用型高级工程技术、企事业和各级水行政管理人才。

主干课程：土壤侵蚀原理、水土保持工程学、林业生态工程学、水土保持规划学、荒漠化防治工程、生态学、土壤学、水文学、水力学。

就业前景：毕业生可在水利、环保、林业、土地管理等行政事业单位从事水保工程、农业水利工程、林业生态工程、荒漠化防治及国土资源工程的管理、规划、施工、监理等工作，也可从事各行业设计院(所)的水土保持方案编制工作，以及有关教学和科研等方面的工作。

培养目标：培养富有科学探索精神、创新思维和社会责任感，适应现代农业科学发展需要，具备现代农学的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强科研能力、创新能力和分析解决问题的能力，能在农业及其它相关学科领域从事科学研究、教学、新技术新产品开发与应用、经营与管理等工作的拔尖创新型人才。

主要课程：植物学、植物生理学、生物化学、生物统计学、遗传学、表观遗传学、分子生物学、农业生态学、作物育种学、作物栽培学、耕作学等。

就业前景： 学生毕业后可在相关科研院所、高校、企事业单位从事科学研究和教育、行政管理和技术推广、产品研发和经营管理等工作。

培养目标：本专业是在“2+1+1”校所(企)联合人才培养模式下，培养德、智、体、美、劳全面发展，具备较完整的现代生物学知识体系及花茶基本理论、知识和技能，能够在药茶产业及相关领域从事栽培管理、科技推广、技术研发、经营管理及教学科研等方面工作，具备国际视野和创新创业能力的研究型和应用型专业人才。

主要课程：植物学、植物生理学、遗传学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、药茶植物栽培学、药茶植物育种学、药茶植物资源学、药茶深加工与综合利用、药茶审评与检验等

就业前景：学生毕业后可从事与药茶产业相关的教育、科研、技术开发和行政管理、经营管理等工作。