一、培养目标： 适应新工科发展需求，培养学生具备数学、自然科学和食品科学与工程专业的基本理论和基本知识；获得工程师的基本训练，具备解决复杂工程问题的能力；具备在食品生产及相关领域从事生产和管理、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的能力。培养具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备继续深造、终身学习、国际视野、合作竞争意识、创新精神、创业意识和实践能力的高素质应用型人才。学生毕业 5 年左右达到以下目标： 1．具备良好的人文社会科学素养，具有健康的身体、健全的人格、较强的社会责任感和工程职业道德。 2．能够从事食品工程领域设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发，具有在专业工作中解决较复杂工程问题的能力与经历。 3．能够根据工作任务合理选用工作方法或技术手段，制定工作计划和实施方案，具有编写技术总结和技术报告的能力与经历。 4．通过不断学习来拓展自己的知识和能力，能够成为行业专业技术骨干人员。 5．具有国际化视野和跨文化交流与合作能力，能够在不同职能团队中发挥特定的作用并具备承担领导角色的能力。 二、师资力量： 本专业拥有专任教师6人：其中教授1人，副教授1人，硕士生导师2人，具有博士学位3人，在读博士1人；正在引进博士教师2人。 三、课程设置： 本专业的主要课程： 生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品工厂机械与设备、食品工厂设计。 本专业的主要实践环节： 金工实习、电子电工实习、生物化学实验、食品工程原理课程设计、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、食品微生物学实验、食品工艺学实验、认识实习、生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）。 四、专业发展前景及就业率 民以食为天，食以安为先。作为快速发展中的绿色朝阳产业，本专业毕业生就业领域广泛，如食品制造加工企业、学校及科研院所、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护和知识产权保护部门等。本专业连续六年学生就业率达95%以上。 五、学制 本专业学制4年，授予工学学士学位。

机械设计制造及其自动化：本专业培养具有良好的人文科学素养，具有开阔的国际视野和国际交流与合作能力，具备机械设计制造及其自动化专业的基础理论与专业知识的应用能力，能在工业生产第一线从事机械领域内的设计制造、科技开发、应用研究。以冶金、矿山和机械装备制造为就业面向，以机械设计与制造为基础，融入计算机科学、信息技术、自动控制技术等交叉学科，运用先进设计制造技术的理论与方法，解决现代工程领域中的复杂技术问题，达到培养获得机械工程师基本训练的具有扎实基础，创新精神、创业意识和实践能力的高素质应用型人才。 本专业特色是培养适应社会主义现代化建设需要、德智体全面发展、具有创新精神、注重实践、基础扎实、能力强、获得机械工程师基本训练的高级“实施应用型”人才。其专业特色是以机为主，机电结合，机械技术与信息技术结合，面向工程应用。本专业开设冶金机械、流体传动与控制、矿用机械和机械制造4个专业方向，为冶金、矿山和机械装备制造业培养了大量专业人才。 本专业是教育部卓越工程师培养计划专业、内蒙古自治区品牌专业、学校工程教育专业认证培育专业。 主要课程：材料力学A、理论力学A、工程化学、热工基础与流体力学、机械制图（1）、机械制图（2）、互换性与测量技术基础、机械原理、机械设计、机械工程控制基础、金属工艺学、液压与气动技术、机械工程测试技术基础、工程材料、电工学、电子学、机械制造工艺学，企业管理与技术经济分析。 毕业生情况：毕业生能够从事机械工程领域的设计、制造、控制、维护和营销等工作，可在工矿企业就职，也可在学校、机关等部门工作，具备独立创业的能力，就业前景良好。本专业的毕业生可报考机械工程学科的硕士研究生。 本专业学制4年，授予工学学士学位。