培养目标：本专业培养具备音乐表演（演唱、演奏）等方面的知识和能力，能在专业文艺表演 团体、文化馆站、中小学从事音乐表演、教学的应用型人才，并为本专业的进一步深造打下基础。

培养要求：本专业学生按声乐演唱，键盘、民族乐器、管弦乐器演奏以及指挥等不同专业方 向，主要学习与音乐表演相关的基本理论和基本知识，接受音乐表演专业方向方面的基本训练， 掌握其相应专业方向所规定的在音乐表演方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握音乐表演学科以及音乐学、作曲技术的基本理论和基本知识；

2．掌握一门及以上的音乐演奏或演唱技术；

3．具有独立研习、分析音乐作品，并在表演中进行二度创作的基本能力；

4．熟悉党和国家对于文艺领域的方针、政策和法规；

5．了解相关音乐表演的理论前沿、发展动态以及行业需求；

6．具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的批判性思维能力。

主干学科：音乐与舞蹈学。

核心课程：按不同专业方向，分别为声乐演唱，键盘、民族乐器、管弦乐器演奏以及指挥，以及 重唱、合唱或重奏、合奏；钢琴、乐理、视唱练耳；中西音乐史、中国传统音乐理论、论文写作、和声、 复调、曲式。

主要实践性教学环节：在校并到相关文艺团体和社会参加音乐表演实践以及田野采风等。

修业年限：四年。

授予学位：艺术学学士。

　　学科：工学 　　门类：轻工纺织食品类 　　专业名称：食品科学与工程 　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。 　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术； 　　2．掌握食品分析、检测的方法； 　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力； 　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规； 　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态； 　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。 　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。 　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。 　　修业年限：四年 　　授予学位：工学或农学学士