专业代码：082702
一、培养目标
食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基本理论体系，通过基础理论、实践技能、人文素质、科学素养的学习和锻炼，培养具有扎实基础知识和科学素养、较强实践能力、深厚人文底蕴的富有创新精神和社会责任感的高素质人才。具体要求掌握化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本理论、基本知识和技能，能够在食品安全/质量监督管理机构，食品及农产品相关科研院所、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作的专业技术和管理人才。
二、主干学科及主要课程
（一）主干学科
食品科学、分析化学、食品微生物学
（二）核心课程
基础化学、有机化学、生物化学、 分析化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品质量管理学、食品分析、食品安全检验综合实验、食品安全监督管理学、食品微生物学检验等
（三）主要专业实验
基础化学实验、有机化学实验、生物化学实验、分析化学实验、食品化学实验、食品微生物学实验、食品毒理学实验、食品分析实验、食品微生物学检验实验、食品风味化学与感官分析实验、食品安全综合检验实验、食品工艺综合实验等。
三、学制：四年 限招理工
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生，德、智、体、美、劳合格，按时修完教学计划规定的全部必修课程且成绩合格、选修课程达到学校基本要求，总学分达到本专业所修课程最低学分，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医科大学学士学位授予实施细则》者，授予工学学士学位。
五、就业去向
本专业毕业生可在食品安全/质量监督管理机构，食品及农产品相关科研院所、海关、检验检疫机构和食品生产、加工和流通企业等从事生产、管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、风险评估、监督管理、教育教学、科学研究等多方面的工作。

专业代码：040206T
一、培养目标
培养具备扎实的运动科学和康复医学基础知识，掌握运动康复诊疗与运动防护技能，能在各级康复保健机构和体育健身机构从事运动康复治疗、运动防护、健康指导的专门应用型人才。
二、主干学科及主要课程
（一）主干学科
体育学、康复医学、临床医学
（二）核心课程
解剖学、临床医学概论、康复治疗学、运动损伤学、运动康复技术、康复体能训练学、运动康复生物力学、贴扎术、慢性病运动康复。
（三）主要专业实验/实践
解剖学实验、生理学实验、组织学实验、机能学实验、生化实验、诊断学等临床医学实验；物理治疗学实验、作业治疗学实验、言语治疗学实验等康复医学相关实践；运动康复技术实验、康复体能训练、运动损伤学实验、贴扎术等运动康复相关实践；运动技能实践。
三、学制：四年 限招理工（体育类）
四、毕业及学位授予
具有正式学籍的学生，德、智、体、美、劳合格，按时修完教学计划规定的全部必修课程且成绩合格、选修课程达到学校基本要求，总学分达到本专业所修课程最低学分，准予毕业，颁发毕业证书；经审查符合《中华人民共和国学位条例》以及《遵义医科大学学士学位授予实施细则》者，授予理学学士学位。
五、就业方向
学生毕业后能在各级医疗卫生机构、医疗康复机构、体育与医疗卫生行政部门、体育运动俱乐部、科研机构、学校、社区、企业、保险等领域，从事康复治疗、健康与健身教育指导、健康评估等工作。