本专业主要学习美术史论、美术教育等方面的基本理论、基础知识和专业技能，学习与之相关的文史哲知识，培养学生史与论相结合，理论与实践相结合，毕业生主要从事美术史论研究、美术教育、美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的工作。核心课程：美术史、艺术概论、美术批评等。

本专业是遵循山东工艺美术学院“以艺术学科为主体，人文、工科相互融合”的办学思路而设置的特色专业，是在集中传统学科优势的基础上，顺应时代要求而产生的新兴学科，具有宽广的发展前景。以产品包装为研究对象，重点培养适应21世纪包装行业发展需求，具备包装系统设计、包装管理、工艺设计等综合能力的高级工程人才。本专业的课程设置本着系统化、科学化的原则，在传统包装课程的基础上，引入国际最先进的工艺技术理论和设计理念，在实践课程中培养学生的计算机辅助设计、数字控制和应用技术等能力。现代化、宽口径的课程配置大大拓展了学生的就业领域。通过四年的学习，学生能够比较全面地掌握包装工程理论、知识和技能，具有较强的科学研究和设计应用能力。同时依托本院艺术设计学科的优势，培养学生的包装设计能力，使学生成为具备包装工程技术与包装设计两方面才能的复合型人才。
学生通过学习能获得以下知识及技能：
1、包装工程专业系统的理论知识。
2、产品包装设计的基础知识和应用能力，主要包括产品包装美学基础（素描、色彩）、立体构成、包装设计、容器造型设计等理论知识和应用技能。
3、包装结构设计、包装工艺与材料、包装设备、包装印刷技术、包装检测、包装企业管理与市场营销的基础理论知识与应用技能。
4、开拓创新精神、独立获取知识、合理选择包装材料和包装设备、试验开发新结构和新工艺、分析解决包装工程技术问题的能力。
5、具有一定的适应相邻专业业务工作的基本能力和熟练的外语及计算机应用能力。
核心课程包括：包装工艺学、包装工程CAD、包装设计、包装材料学、容器造型设计、包装印刷、包装测试、食品科学与工程等。
毕业生就业主要面向包装及相关行业，从事包装标准执行、产品包装环节管理、包装设计等工作，可在包装印刷企业、包装装潢设计公司、出版社就业，也可在政府机关、高等院校、科研等部门从事科研和管理工作，还可以在海关、国家进出口管制司等部门从事产品包装检测与评估等工作。