食品科学与工程专业是一门集理、工、农等学科的相关知识为一体，研究现代食品加工基本理论和应用技术的综合应用性极强的学科，具有多学科交叉渗透的特点。其研究内容涉及了从可食性资源的开发利用到各种食品加工生产的全过程，同时涵盖了食品的营养性、安全性、功能性、包装学、美学、市场营销及商品学等众多内容。该学科的基本任务是确保为广大消费者提供营养、安全、方便且丰富多彩的健康食品。

　　学科：工学 　　门类：农业工程类 　　专业名称：农业水利工程 　　业务培养目标：本专业培养具备农业水利工程学科的基本理论和基本知识，能在农业水利、水电、水保等部门从事水利工程勘测、规划、设计、施工、管理和试验研究以及教学、科研等方面工作的高级工程技术人才。 　　业务培养要求：本专业学生主要学习水利、土木工程学科的基本知识、基本理论、受到水利工程设计方法、科学研究方法及施工与管理的基本训练，具有水利工程的勘测、规划、设计、施工、管理等基本能力。 　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 　　l．掌握水利、土木工程学科的基本理论和农业水上工程学科的相关知识； 　　2．掌握农业水利、水电、水保工程勘测、规划、设计、施工、管理和试验研究的基本技能； 　　3．具有从事农业水上资源开发利用与保护及乡镇供水工程的规划、设计能力； 　　4．了解国内外水利工程学科、农业工程学科及相关学科的学科前沿和发展趋势； 　　5．熟悉国家在水利水电工程建设、水资源开发与保护、水土保持方面的有关方针、政策和法规； 　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作的能力。 　　主干学科：力学、水利工程、农业资源利用。 　　主要课程：水文学、工程力学，水力学、土力学、结构力学、钢筋混凝土结构、土壤农作学、水利工程施工、灌溉与排水工程学、水资源规划利用与管理、水工建筑物等。 　　主要实践性教学环节：包括测量、地质实习、认识实习、毕业实习、毕业设计，一般安排30——35周。 　　修业年限：四年 　　授予学位：工学学士