该专业横跨体育、生物、医学三大学科领域，本专业旨在培养能够掌握体育学、生物学、基础医学和教育学专业知识与技能，能够在各级体育科学研究、运动训练、体育教学、健康教育管理等机构从事人体机能监控、运动健身指导、运动营养指导、体育教学及科学研究等方面工作的高素质复合型人才。本专业是河南省高校唯一设置的以研究人体运动科学、健康教育和体育保健为主要内容的专业。

该专业于2017年4月获得河南省教育厅批准。项目融合河南师范大学与法国佩皮尼昂大学经济学专业学科优势，采取“4+0”培养模式，由双方共同制定教学计划，共同实施教学管理。学习期满，符合毕业条件者获得河南师范大学本科学历毕业证书和学位证书。项目学生可在本科第四学年选择前往法国学习，符合毕业条件者可同时获得法国教育部颁发的本科文凭（中国教育部认证）。通过该专业的系统培养，学生毕业后不仅具备扎实的法语语言基础和专业技能，更能够成为具有全球视野和国际竞争力的复合型经济人才。毕业生可进入经济管理部门、政策研究机构、外交机构、公共事业单位、大中型国有及外资企业，从事经济管理与规划、科研、政策分析等工作。