培养目标：培养具有食品科学与工程、生物、化学的基本知识和基本技能，具有良好的政治文化素质、创新创业能力、社会责任感、数理化基础及国际化视野，接受严格科学思维、专业理论和专业技能的训练，适应食品工业现代化建设需要，能在食品及相关领域从事生产管理、技术开发、工程设计、过程控制、检验检疫、市场运营、产品包装、科学研究、教育教学等工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高素质工程技术人才。

主要课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、机械制图与CAD、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品化学与分析、食品工艺学、食品加工与工艺综合实训、食品工厂设计（课程设计）等。

专业特色：围绕“地方性、应用型”办学定位，立足区域经济发展需要，构建以能力培养为主线，工程教育为重点，把专业教育与职业教育、创新创业教育有机结合的多层次分类别的“平台+模块”的课程体系；设置食品加工和食品检测检疫专业方向，注重食品生产加工、品质控制、产品研发与工程设计等方面的专业核心技能培养；加强实践教学平台建设，学生在校期间通过考试可以获得食品检验工、营养师、内审员等职业资格证书，使毕业生具有较强的择业竞争能力和就业适应能力。

毕业去向：可在食品、生物、农业及轻化工等领域的相关企业、工业部门、质量监督、海关、商检、内外贸、卫生防疫、大专院校、科研院所等单位，从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、市场运营、检验检疫、安全监督、技术品控咨询、科学研究与教学等工作。

培养目标：培养具有良好的文化素养、科学素养，扎实掌握资源勘查基础知识、基础理论和基本技能，具有较好的创新创业意识和较强的应用实践能力，能够在资源勘查、工程勘查和资源应用等领域从事研究和开发的应用型人才。

主干课程：资源勘查学、能源地质学、应用地球物理、应用地球化学、工程地质与水文地质、灾害地质学、工程与环境物探等。

专业特色：是学校特色专业及高水平大学重点建设专业。教师科研能力强，近三年来获批了国家自然基金、中国博士后基金及安徽省自然科学基金等多个项目。依托国家工程技术研究中心，具有国内一流的实验实训条件。学生获得科研项目的人数占学生总数的30%。具有多个实习实训及就业一体化基地，就业率95%以上，研究生报考录取率近90%。

毕业去向：可到矿产资源勘查、工程地质勘察、地质灾害调查与评价、水工环地质调查以及环境影响评价等企事业、大中专院校的相关部门从事相关的理论研究及技术服务。