培养目标：本专业培养具备中药资源与开发基础理论、基本知识和基本技能，具有中药资源 调查研究、生产、保护、综合评价、开发利用等能力，能在中药及相关领域从事中药资源的调查、鉴 定、生产、保护、管理、开发等方面的专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习中药学、生物学等学科的基本理论和基本知识，接受中药资 源与开发等方面的技能训练，具备中药资源开发、生产、管理的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握中药资源学、药用植物栽培学、中药材加工与炮制学、中药鉴定学、中药质量分析、中 药化学、中药药理学、中药药剂学等学科的基本理论和基本知识；

2．掌握运用现代科学技术从事中药资源的调查、开发、利用、保护、质量评价及中药材的引 种驯化、规范化生产和中药资源综合利用与产品开发等方面的基本技能；

3．具有一定的人文社会科学和自然科学基本理论知识；

4．熟悉医药行业的发展方针、政策，掌握药事管理法律、法规；

5．了解本专业领域理论前沿和发展动态及相邻学科的新知识；

6．具有自主获取知识的能力，具备一定的创新意识和初步的科学研究能力，以及综合运用 理论知识解决实际问题的能力；

7．掌握一门外语，能熟练地阅读本专业的外文资料。掌握文献检索、资料查询和综述的·基 本方法。

主干学科：中药学、生物学。

核心课程：临床中药学、植物生理学、药用植物学、药用植物生态学、中药鉴定学、药用植物栽 培学、中药资源学、中药生物技术、中药化学、中药分析、中药炮制学、中药药理学、中药药剂学、中 药新产品开发等。

主要实践性教学环节：课程实验、课间实习、科研见习、野外采集实习、毕业实习和毕业论 文等。

主要专业实验：药用植物学实验、植物生理学实验、中药鉴定学实验、药用植物栽培学实验、 中药资源学实验、中药化学实验、中药分析实验、中药炮制学实验、中药药理学实验、中药药剂学 实验等。

修业年限：四年。 授予学位：理学学士。 1009 法医学类

专业名称：食品质量与安全

专业代码：082702

学历层次：本科

修业年限：四年

授予学位：工学学士

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握化学、生物学、食品科学、管理学等方面的基本理论、知识和技能、具有较强的创新精神和实践能力，品德优良、专业基础知识扎实、职业能力过硬、综合素质高，能在食品生产、加工和流通企业、食品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事食品生产和经营、质量控制、分析检测、监督管理、安全评价、技术开发、科学研究等方面工作的高层次技术技能型人才。

核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学概论、食品营养学、食品安全学、食品理化分析、食品质量管理学、食品标准与法规。

就业去向：面向粮食、乳制品、肉制品、果蔬制品、饮料酒、调味品、水产制品等食品企业、食品卫生监督部门、检测机构、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品研发、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。