基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

【培养目标】本专业培养拥护党的基本路线，品德高尚、知识结构合理、操作技能高、上岗速度快、适应能力强、发展后劲足、具有创新创业能力和良好心理素质及健康体魄，适应生产、建设、管理和服务第一线需要，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作，具备技术素质强、吃苦精神强、实干能力强、团队意识强的高素质技术技能型专门人才。

【主要课程】画法几何与水工制图、工程力学、水力学、工程测量、水工钢筋混凝土结构、工程水文及水利计算、灌溉排水工程技术、水工建筑物、水利工程施工技术、水利工程项目管理、水泵与水泵站、水利工程概预算、水利工程合同管理等课程。

【就业方向】本专业毕业生主要面向基层水利水电单位生产第一线，从事水利水电工程施工、中小型农田水利工程规划设计、施工现场技术与管理、水利工程建设监理、河道管理整治和防洪工作，也可从事质量管理、安全管理、造价计算、技术资料管理和水利水电工程运行管理等工作。