培养目标：培养秉承中国特色水产理念，具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，具备水产动物和植物的繁殖、育种与增养殖技术，以及水产动物的营养与饲料、病害防治、渔业水域环境调控、水产企业经营管理等方面知识，具有创新精神、创业意识和创新创业能力，能够在水产及相关领域从事教育、科技研发、生产经营、管理等工作的复合应用型人才或拔尖创新型人才。
核心课程：水生生物学、养殖水域生态学、鱼类学、养殖水化学、水产微生物学、组织胚胎学、鱼类生理学、水产动物遗传学、水产动物育种学、水产动物营养与饲料学、生物饵料培养、水产动物疾病学、水产动物增养殖学等。
就业方向：在渔业系统的企事业单位和相关产业管理部门从事水产养殖、水族景观开发、渔业管理、养殖水域环境监测与保护等工作。