培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识：创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒 店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等 从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。

培养要求：本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基 本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

1．掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；

2．掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；

3．具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；

4．熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；

5．了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；

6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；

7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。

主干学科：管理学、经济学。

核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。

主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服务与管理实习。

主要专业实验：酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验。

修业年限：四年。

授予学位：管理学学士。

培养目标：本专业培养适用现代旅游业发展需要，具有较高的现代管理论素养和系统的旅游管理专业知识、具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，一专多能、理论与实践并重、管理与技能贯通，能在各类旅游相关企事业单位以及教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型人才。

培养规格：本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：掌握旅游管理的基本理论、基本知识；掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；具有较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。

培养特色：秉承服务地方经济发展的办学理念，依托区域内丰富的旅游资源，以就业为导向，创新人才培养模式。实施“双师型”教学体系，将理论教学与顶岗实习相结合，专业技能与创新能力培训相并重，实习基地与学生就业相对接，形成了地域特色明显、实践创新能力强的应用型人才培养模式。

2009年本专业被评为陕西省特色专业。承担2011-2015年咸阳市导游资格考试培训及考试工作，多名教师被聘为陕西省旅游饭店省级星评员、导游培训师。学生在省市级导游技能大赛、创模知识大赛等大型赛事中也屡创佳绩。

主干学科：工商管理、经济学。

核心课程：旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社经营与管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语、导游业务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理等。

主要实践性教学环节：课程见习、专业实习、旅游景区调查、毕业论文。

主要专业实验：旅游管理信息化软件实验。