专业代码：540201

专业简介：本专业培养面向餐饮行业，拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具有良好职业素质

专业基础课程：管理学基础、餐饮服务心理学、宴会设计与组织、餐饮企业运行管理、食品营养与配餐、餐饮基础知识。

专业核心课程：餐饮服务与实训、酒水知识与调酒技艺、人际沟通与交流、茶艺知识与茶艺训练、餐饮智能管理系统应用、大数据分析与应用。

拓展课程：中国名菜赏析、化妆与形象设计、中国饮食文化、形体训练。

实训中心：中餐摆台实训室、西餐实训室、形体室、化妆实训室、酒吧实训室。和创新精神，掌握餐饮服务与管理专业知识，具有较强的综合实践能力和创新开拓能力，能在餐饮行业一线从事服务工作，能从事酒店后厨及餐饮管理等管理工作，能在旅游企事业单位行政管理部门从事基础管理工作的高端技术技能型人才。本专业学生必须修满当年餐饮管理专业人才培养方案上规定的相应的课程和相应学分方可毕业。本专业鼓励获得鼓励获得调酒师证、茶艺师证、面点师证等证书。

答案来源于:2022年洛阳职业技术学院文化与旅游学院专业介绍