本专业培养掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的本科层次的高级应用型人才。

培养社会主义市场经济建设需要，德、智、体全面发展的，系统掌握现代旅游管理基本理论和基本知识，具有较强实践能力，能够在企、事业单位或政府机关从事旅游管理、旅游服务、项目开发、市场推广工作的应用型高级人才。

本专业培养具有一定马克思主义理论素养、现代治理理念和公共精神，具备现代公共管理理论、方法与技术等方面知识以及应用这些知识的能力与技巧，能在文化、体育、教育、卫生、环境保护、市政管理、城市维护、社会保障、公用事业等公共事业单位、行政管理部门、非政府组织等公共部门从事业务管理与综合管理工作的应用型、复合型人才。

本专业着力培养具有现代城市管理理念与思维，掌握现代城市管理理论、技术与方法，能在城市建设和管理部门、城市管理政策及法规研究部门、城镇基层社会管理部门、城市社会团体综合部门、市政市容管理企事业单位等从事科研、教学以及具体管理工作的复合型人才。

培养德、智、体全面发展，具备经济、管理、法律、理财和金融等方面的基本理论和基础知识，能在政府部门、企事业单位、金融服务业、财务咨询机构、会计师事务所、跨国（集团）公司从事公司理财和个人理财以及教学、科研方面工作等应用型高级人才。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有化学、生物学、食品微生物学、营养与卫生学、食品分析与检测技术、食品生产工艺、食品质量与安全控制技术和食品法规与标准等基本理论和基本技能，具有创新精神与实践能力和适应社会发展需求的食品质量与安全学科的应用型人才。