（1）掌握预防医学和卫生检验的基本理论和知识。

（2）掌握对环境和食品进行卫生监测和监督的基本能力。

（3）掌握环境因素、社会因素和行为心理因素对人群健康影响的基本知识。

（4）掌握环境因素与健康关系研究的原理和方法，包括流行病学和卫生统计方法以及毒理学研究方法。

（5）掌握对健康有害因素的识别、检测和评价的知识和能力。

（6）掌握物理、化学和生物学危险因子检验检疫的理论知识和技术方法。

（7）掌握信息管理和计算机应用等基础知识和基本技能。

（8） 掌握卫生检验技术的基本理论和实践操作技能，了解常用检验仪器的构造和性能。

（9）熟悉国家卫生法规与卫生政策以及与本专业有关的数学、物理学、化学、人文科学、生命科学、行为科学和社会科学等基础知识和方法，并能用于指导未来的学习和工作实践。

（10）了解检测结果在卫生检验相关领域的具体应用。

3.技能要求

（1）掌握细菌学检验、病毒学检验、卫生检验检疫、空气检验、水质检验、生物材料检验、食品理化检验、免疫学检验、临床检验基础等的基本理论和技术。

（2）具有一定的社会工作能力、组织协调能力和人际交流能力。

（3）具有分析影响人群健康的各种因素及疾病发生和流行规律的科学研究能力。

（4）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有独立获取知识、提出问题、分析问题和解决问题的能力。

（5）熟悉国家卫生工作及临床实验室管理相关的方针、政策和法规。

（6）熟悉常用卫生检验仪器的基本结构和性能。

（7）了解卫生检验与检疫发展动态，跟踪本学科发展。

（8）具有医学英语、数理统计及计算机应用的基本能力。

（9）具有自主创新能力和终身学习的能力。

答案来源于:2021年南京医科大学卫生检验与检疫专业（四年制）