明山区西餐烹饪专业学校排名
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更新：2023-03-08 21:05:42解决时间：2023-03-06 11:11
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本溪市机电工程学校是经辽宁省政府批准的，由本溪市电子工业学校和本溪市工业学校以优良的资源整合、强强联合为基础，以机械、电子两大专业为主导的国家级重点中等职业学校，学校于2012年8月迁入新校区——明山区滨河南路2008号，占地 300 亩，投资两亿元。
2018年12月24日，学校通过“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”验收。
学校现有教职工 374 人，专兼职教师 272 人，其中具有高、中级职称的达 173 人，有研究生 学历的19人，国家、省、市专业带头人20人，国家、省、市各类专业协会中任职 15 人，为学生的学习和实践能力的培养提供了强有力的师资保障。
建校近 30 年来，学校为辽宁省培养了 11000 多名德、智、体全面发展、一专多能的实用型人才。多年的办学可谓成绩斐然，学校连续多次被评为 “ 省职业教育先进单位 ” 、 “ 全国教育科研先进单位 ” 、 “ 毕业生就业工作先进单位 ” ， 2007 年学校被确定为 “ 企业信得过实用人才培训基地 ” 。
2018年9月27日，本溪市机电工程学校被国家教育部确定为“国家中等职业教育改革发展示范学校”。
| 专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 740202 | 西餐烹饪 | 本溪市机电工程学校 | 3 |
本溪市机电工程学校
专业名称（专业代码）：西餐烹饪（130800）
【培养目标】本专业培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作；具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力；具有熟练的西餐西点制作技能；基本具备西餐西点厨房管理、餐饮企业管理、餐饮服务与管理、能从事大中型酒店西厨房西餐热菜烹饪、西餐冷菜制作、西点制作及西厨房日常管理等工作的实践能力强，具有发展潜质的西厨高技能人才。
【核心课程】分析化学、微生物、食品营养与健康、食品检验、烹饪基础、西点工艺、西餐冷菜、西餐热菜、西餐文化礼仪、酒类知识及调酒
【专业特色】本专业是我校在省内中职学校中早开设的专业，依托西餐实训基地，在教学中秉承在“做中学、学中教”的教学模式，将实践教学放在突出位置，同时积极推进“工学结合”和“校企合作”，以市场为导向调整教学内容，将“现代学徒制模式”引入人才培养全过程中，为社会输送大批西餐烹饪高技能人才。学生可考取西式面点师、西餐烹调师等技能等级证。
【就业方向】本专业毕业生主要培养各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员等岗位人才。