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更新:2023-03-14 19:23:08解决时间:2023-03-06 11:26
山东肥矿集团高级技工学校创建于1981年。建校以来,学校秉承严谨治学、优质服务、突出技能、适应需求的办学指导思想,为山东煤矿培养输送了近万名合格技术工人。目前,有教职工142人,在校学生近2000人,学校占地面积5.8万余平方米,建筑面积3万平方米,规模宏伟、环境优雅、设施齐全、师资力量雄厚,是山东煤矿安全监察局“三级煤矿安全资格培训基地”、山东省安全生产监督管理局“山东省特种作业人员培训单位”,也是肥矿集团的中、高级技工教育和职业技能鉴定基地。
学校多次被授予省级、市级“先进学校”、“全国煤炭教育先进学校”、“社会满意学校” 、“省级文明单位”等称号,在山东煤炭教育系统享有较高声望。继被国家劳动和社会保障部命名为“国家级重点技工学校”之后,2006年5月通过了“高级技工学校”评估验收。学校还与山东科技大学联合设立了“山科大教学工作站”,使有志于参加大学深造的学生,在完成技校学业取得中级或高级技术等级证书的同时取得大学专科、本科学历。
学习期满考核合格后颁发由山东省社会和劳动保障厅验印的《技工学校毕业证书》、经技能鉴定合格的颁发《中华人民共和国中级技能职业资格证书》,作为技术工人推荐到矿区就业,实行双向选择,用人单位择优录用,享受用人单位同等员工待遇。
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烹饪升学班:
培养方向:对口高职及职教师资班高考(中餐工艺专业、西餐工艺专业本、专科)、中式烹调师、面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。
课程设置:烹饪工艺、面点工艺、川菜制作、面点制作、烹饪原料学、烹饪营养与卫生、西餐工艺、现代餐饮经营管理基础等。
中餐烹饪:
培养方向:中式烹调师、面点师、营养配餐员、厨政管理师、调味品品评师。
课程设置:刀工、翻锅、食品雕刻、冷拼、饮食成本核算、烹饪工艺、面点工艺、川菜制作、面点制作、烹饪原料学等
西餐烹饪:
培养方向:西式烹调师、西式面点师、营养配餐员、厨政管理师、调酒师、茶艺师、咖啡师
课程设置:烹饪化学、西餐工艺学、西菜制作、西点工艺、西点制作、西式快餐制作、外国菜知识、西餐专业英语、西餐装饰技术等