广德市商贸工程学校中餐烹饪专业|学费|学制|报名|录取分数线
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更新：2023-03-10 20:55:15解决时间：2023-03-10 11:45
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广德市商贸工程学校
中餐烹饪
(一) 培养目标
本专业培养具有良好思想品质，职业道德，适应社会发展需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本专业所需的文化基础知识、专业基础知识和专业基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪、面点制作工作的初、中、高级岗位高素质技能型人才。
(二) 核心课程
烹饪基本功、中国烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饭店服务技能、中式面点、厨政管理、宴席设计和食品雕刻等专业课。
(三) 专业特色
采取以烹饪工艺实训课为主，烹饪原料及营养理论知识为基础，烹饪研发实训平台为支撑的现代学徒制教学模式，着力培养“技能+素质”的专业人才。
(四) 就业方向
主要从事中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、 西式面点师等工作。经过基层锻炼后，可从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理等。
注明：专业介绍来源于云南城市建设职业学院中餐烹饪
广德县商贸工程学校于2006年6月2日建校，学校位于桃州镇山关社区，紧邻318国道，学校占地70余亩，建筑面积26168平米，学校交通便利、环境优美，教职工66人，在校生600余人，14个教学班。建校以来，学校严格按照上级教育主管部门要求，不断加强学校基础设施建设，狠抓教育教学管理，办学水平和办学质量逐年提升，办学条件不断改善，为社会输送了大量的实用型和技能型人才。学校始终坚持准军事化封闭式管理模式，始终坚持育人为本、德育为先的管理特色，坚持实践与理论并重，技能与人文融通的办学理念，坚持走校校合作、校企合作,坚持走知行融合、产教融合，育技能英才的办学特色，办学水平和管理水平得到社会各界和家长的
中餐烹饪
广德市商贸工程学校
学费
学制
三
| 招生对象 | 初中毕业生 | 专业代码 | 05 |
旅游类
中餐烹饪
(一) 培养目标
本专业培养具有良好思想品质，职业道德，适应社会发展需要的，具有较强的市场经济意识和社会适应能力，掌握本专业所需的文化基础知识、专业基础知识和专业基本技能的能在宾馆、饭店、各类餐厅、企事业单位食堂从事中餐烹饪、面点制作工作的初、中、高级岗位高素质技能型人才。
(二) 核心课程
烹饪基本功、中国烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、饭店服务技能、中式面点、厨政管理、宴席设计和食品雕刻等专业课。
(三) 专业特色
采取以烹饪工艺实训课为主，烹饪原料及营养理论知识为基础，烹饪研发实训平台为支撑的现代学徒制教学模式，着力培养“技能+素质”的专业人才。
(四) 就业方向
主要从事中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、 西式面点师等工作。经过基层锻炼后，可从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨、餐饮部经理等。
广德县商贸工程学校
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中专
2023-03-10 11:45
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