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特色优势：本专业是云南财经大学与法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院（目前世界酒店管理学院排名第一）合作举办的酒店管理本科专业教育项目，引入瓦岱勒优质教育资源，致力于培养具备“英、法”双外语沟通能力的国际化酒店管理人才，强调理论与实践的高度统一，实行“移动课堂+顶岗实习+毕业实习”的实践教学模式，约30%的课程由法方教师授课，优秀学生可参与瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院“马克波罗全球交换生计划”，在瓦岱勒40余个国际校区交换学习，每年选拔2名优秀学生免费参加法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院在全球各校区举办的国际年会，雅思达到5.5分的毕业生（每年5名）可推荐到法国实习，雅思达到6.0分的毕业生可直接申请攻读瓦岱勒MBA学位。法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院拥有30多年的酒店管理教育经验，2016年获得“全球佳酒店与旅游管理学院”称号，在世界各国拥有40所分校，6000多名在读学生。
本项目引进法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院（TNS的《国际酒店管理学院白皮书》中位居世界综合排名前十位的酒店管理学院）优质教育资源，采取“4+0”的培养模式，即4年学习均在国内完成（成绩达到相关要求，学生也可申请到瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院的全球25个校区交换学习一个学期）。本项目强调理论结合实际的教学模式，强化学生综合运用知识的能力。在理论教学的基础上，通过大量的实操、实训、实习等实践教学环节培养学生运用专业技能完成实际工作任务的能力，为立志投身中国酒店与旅游服务业的学生搭建就业、创业平台。该项目毕业生成绩达到相关要求可以直升瓦岱勒法国尼姆校区攻读硕士学位。
培养目标：本专业以面向酒店业对人才的需求为办学宗旨，充分发挥云南财经大学和瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院优势，强调理论与实践的高度统一，采用以职业能力和职业素养为导向的养成式教育，强调学生知识、能力、素质的全面发展，培养高素质、国际化、应用型酒店中高级管理人才。
主要课程：酒店管理概论、酒店餐饮管理、酒店前厅与客房管理、酒店设备管理、酒店财务管理、酒店服务质量管理、酒店服务心理学、酒店会议服务与管理、酒店督导管理等。
就业及发展：国内外高星级酒店等。2015年开始招生，暂无毕业生。