本专业培养具备良好的科学素养，具有扎实的美术理论知识和较强的实践能力、能在绘画艺术与研究、美术培训机构、民间博物馆的管理与服务等方面的专业高端技能型人才。学生就业主要面向画院、艺术馆、省市级美术家协会、美术培训机构等相关美术行业。就业范围主要涉及美术绘画、经营与生产、美术培训等工作。首次就业岗位为画院画师、美术培训等一线岗位；可持续发展就业岗位为社会基层单位所需的绘画及宣传人才、民间美术博物馆等管理岗位。开设中外美术史、超级写实、速写、书法、国画人物、花鸟画、山水画、水彩画、基础图案、油画静物、油画人物、油画风景、艺术写生、艺术创作、美术鉴赏、书法篆刻等课程。

现有校内专职教师12人，高级职称3人、中级职称8人、初级职称3人，双师型教师占85%。专职教师有较高的理论知识，又有较强的实训技能。校内美术专业画室、实训室配备相应的素描、色彩、构成实践课程实训条件，能满足本专业教学及实训的需求。

本专业教师发表论文50余篇，美术作品获得国家级、省级奖项30余项，省级课题7项，主编美术类“十三五”规划教材4本。与泰安市泰山书画艺术研究院、泰安祥宝斋美术用品公司等企业进行合作，进一步提高学生的实践能力水平。