江苏省建湖中等专业学校于2002年8月由江苏省建湖职业高级中学、建湖及八所行业职校合并组建而成，2010年为进一步优化职业教育资源，原江苏省建湖第二职业高级中学并入我校。学校组建以来，先后通过了省级合格职教中心、国家级重点中等职业学校评估验收，2009年被评为江苏省首批“四星”级中等职业学校。2011年，学校挂靠江苏联合职业技术学院，成为江苏联合职业技术学院五年制高职建湖办学点。