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该专业为学校传统的专业之一，拥有独立的中餐厨房、西餐厨房、面点操作室。国家级烹饪大师4人、辽宁省十大名厨1人、特级宴会设计师1人，无论是师资力量，还是教学经验都十分成熟，社会认同度很高。烹饪专业的教学主要分为中餐、西餐两个专业方向。中餐专业毕业的学生主要面向酒店餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、面点制作及厨房、餐厅管理工作。西餐专业毕业的学生主要面向高星级酒店、西餐厅、咖啡厅等餐饮企业，从事西餐厨房热菜烹饪、冷菜制作、西式面点制作及西式厨房管理工作。