福建工业学校创办于1978年，原福建第五工业学校，隶属福建省国防科技工业办公室，1993年更名为福建工业学校，2000年划转福建省教育厅。乘着现代职教改革发展的强劲东风，福建工业学校抢抓机会，乘势而上，始终坚持党的教育指导和社会主义办学方向，牢固树立“立德树人”的根本任务，把社会主义核心重视整合教育全过程，积极践行“崇德敬匠，创新发展”的办学理念和“以市场指导谋改革，以品牌意识求创新，以师生长促发展”的办学思路，深化校企合作，产教融合，已逐步培养3万余名具有工匠精神的技能人才。