培养德、智、体、美、全面发展，有理想、有道德、有知识、有纪律的四有新人。掌握食品检验、食品加工生产和发酵技术的基本理论和基本技能，能够从事食品检验、加工、生产、发酵及质量管理等工作的高素质技术技能型人才。

【主干课程】

食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品发酵工艺技术、食品安全与质量管理、食品生物化学、食品微生物学、食品营养与健康、食品加工技术、食品加工综合实训、食品发酵综合实训、食品仪器分析综合实训。

【就业方向】

本专业毕业生能在食品加工企业和流通企业、第三方检测公司、食品药品监督管理局、检验检疫局和工商管理局；各类餐饮企业等单位从事食品加工生产、食品检验、食品质量管理、食品销售和营养配餐等相关工作。