县属/公办

专业级别:市级合格专业
办学条件:现有专任教师10人，其中高级讲师8人。配有烹饪综合实训室4个，设备总价值200余万元，集学生实习、训练教学、科研实验、鉴定展示等多种功能为一体，能同时容纳50人进行烹饪技能操作。
主要课程:烹饪概论、烹饪基本技能、饮食营养与卫生、中餐厨房运行与管理、雕刻与冷拼、中餐面点、中餐烹调技术与热菜制作等。
专业侧重:中式烹调基本理论与中式烹饪技艺、菜品制作、面点制作，刀功、勺功、围边拼盘和厨房管理。
就业方向:该专业主要面向蓝海酒店集团定向招生、单独组班培养。由蓝海酒店集团负责安置到蓝海集团所属企业顶岗实习。实习期满后由所在企业与学生签订劳动合同，按国家规定缴纳养老、医疗等五项社会保险。也可参加职教高考。