开班项目:零基础厨师、水手、机工- 山东日照海事专修学院
开班时间:2015年6月15日、6月22日
开班项目:油补化、补差原油洗舱
开班时间:2015年6月份每周一
开班项目:Z07、Z08
(保安意识培训合格证、负有指定保安职责船员培训合格证)
开班时间:2015年6月份每周五
欢迎广大学员报名,报名电话0633-8318799、0633-8318009
烹饪厨师专业-山东省菏泽市技术学院
职业规划根据当前餐饮业对人才的需求,以技能培训为主,注重培养学员综合素质及动手能力,加强实物演练,使参加培训学员在学好专业理论知识的同时,真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法,并具备高级酒店管理能力,成为餐饮业急需的复合型实用人才
学 期两年制(含酒店实习)全学习
学习内容理论学习内容1、《烹饪概论》2、《烹饪原料学》3、《烹饪工艺学》
4、《烹饪原料加工工艺》5、《烹饪营养与卫生》6、《烹饪工艺美学》
7、《烹饪英语》8、《饮食成本核算》9、《职业道德》
10、《面点制作工艺》11、《快餐知识》12、《西餐知识》
13、《西式面点知识》14、《餐饮业法律基础知识》15、《餐饮管理与实务》
开班项目:零基础厨师、机工- 山东日照海事专修学院
开班时间:2015年6月8日