旅游服务与管理(厨师方向)-乐山电子工业学校

旅游管理学、旅游政策与法规、烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、系统地传授热炒菜等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘等技术。 9.会计基础会计、经济法基础知识、税收原理、财政与金融基础、财务会计、电算化会计、成本会计、审计学原理、专业会计综合企业管理原理等。

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重庆长城厨师学校

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