中西式面点-巴彦淖尔职业技术学校
培养目标:：
通过本课程的学习:，要求学生掌握中西面点操作的基本技能。掌握制作中西式面点操作的基本手法。能够合理正规的使用中西面点涉及到的设备。
课程设置:：
专业基础课：烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪基本功。
专业核心课：中式面点技艺、西式面点技艺、中式烹调技艺、冷菜制作技艺、冷拼与食品雕刻技艺、中国名点制作、糖艺等。
毕业去向:：
1.升学
就业:2.
①各大酒店、宾馆的中西式面点师。
②各类烹饪店的西式面点师。
烹饪分校校长：
闫媛萍：
烹饪分校副校长：
唐丽霞：
面点专业-牡丹江镜泊烹调职业技能培训学校
级别学费材料费初级班2800元按时价收取中级班3600元按时价收取高级班5800元按时价收取
四、教学方法、学习时间
从基础讲起，由浅入深，采取理论讲授，实际操作为主，学员可在我校下属酒店，餐厅实际操作学习，学员学习采取系列模块教学方法，学期三个月，学不会者可免费再学。
五、结业与考核
经系统培训结业，参加市劳动局专业技术等级考核，合格者发全国通用中华人民共和国劳动部职业技能资格证书。
中西面点工艺专业-黑龙江旅游职业技术学院 黑龙江省对外贸易学校
国际商务学院：详细资料请浏览招生信息栏“专业介绍”
中西面点工艺专业(省级重点专业)-黑龙江旅游职业技术学院 黑龙江省对外贸易学校
国际商务学院：详细资料请浏览招生信息栏“专业介绍”
中西面点-哈尔滨技师学院
主干课程:：中式面点技术、西式面点技术、烹饪原料知识、饮食业基础知识、饮食营养与卫生、烹调基础、面塑技术等。
培养方向及就业领域:：培养具有较好综合素质，熟练掌握中式面点、西式面点工艺流程、烹饪原料加工与使用等技能的中级技能人才。本专业与多家知名企业进行校企合作，毕业生可在星级酒店、大中型饮食服务企业从事面点加工与制作等工作。
中西烹调
主干课程:：中式烹调技术、西式烹调技术、烹饪原料知识、冷拼与食品雕刻技术、饮食营养与卫生、饮食业基础知识等。
培养方向及就业领域:：培养具有较好综合素质，熟练掌握中式烹调、西式烹调的工艺流程、烹饪原料加工与使用等技能的中级技术人才。本专业与多家知名企业进行校企合作，毕业生可在星级酒店、大中型饮食服务企业从事主墩、副灶、厨师及相关管理等工作。
邮政业务（速递物流业务）
主干课程:：快递业务基础知识、快递处理、快件收派、快递服务礼仪、快递法规与标准、快递客户服务与营销、快递业务英语、快递信息使用与管理等。
培养方向及就业领域:：培养具备现代邮政快递业务知识，计算机网络通信技术知识及能力，掌握快递技术设备操作技能，具备创新意识、实践能力和创业精神的复合型职业技术应用性专门人才。可在快递企业、专业物流企业、大型商业企业、货运公司、配送中心等单位从事快递处理、快递派送、快递网上服务、运输调度、物资配送、商品储存等快递物流技术管理和实际操作工作。
2017年潍坊爱尔达职业技能培训技校糕点面点师培训招生-潍坊爱尔达职业技能培训技校
糕点专业由高级糕点师任教，采用以实践为主、实践与理论相结合的教学方法，不管是传统的中式点心还是现在流行的西式糕点，凡是市场上见到的都能教会，且保证每一位学员都能开店创业。所学中式糕点有：三角稣、桃酥、方酥、蜜三刀、麻花、雪饼、绿豆饼、虾仁酥、蛋酥麻花、甜芝麻酥条、大麻圆、小麻园、菠萝酥、牛舌酥、椒盐酥、大虾酥、扭扭酥、裱花芝麻酥条、玫瑰酥、曲奇饼、红枣蛋糕、千层蛋糕、酥皮月饼、潮式彩酥月饼、重油月饼、浆皮月饼、油炸月饼、广式月饼等；所学面包有：喜饼、甜片、蜂蜜小蛋糕、菠萝包、墨西哥包、丹麦面包、椰蓉包、奶酥包、汉堡包、豆沙包、毛毛虫、小土司、焦糖布雷、芒果枇粑奶冻卷、经典抹茶、多伦多、黑色风暴、黑椒热狗、肉松山、调理、黑椒芝士、丝丝心动、绿茶土司等；所学西式点心有：椰丝条、慕斯、提拉米苏、玉米奶酥、酸奶豆、树叶饼干、焦糖布丁、奶冻卷、瓜子芸片、披萨、巧克力马卡龙、泡芙、蛋挞、老婆饼、鲜花饼等；所学蛋糕有：戚风蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、八宝蛋糕、千层蛋糕、抹茶蛋糕、冰淇淋蛋糕、蛋糕卷等。
面点专业由高级面点师任教，采用以实践为主、实践与理论相结合的教学方法，不管是传统的中式面还是现在流行的西式面点，凡是市场上见到的都能教会，且保证每一位学员都能开店创业。所学面点有：油饼、千层饼、手抓饼、酱香饼、鸡蛋灌饼、南瓜饼、八宝饭、潍坊肉火烧、五香火烧、酥皮火烧、各种包子如三鲜包子、时尚菜包子、素包子、豆腐包子等、各种油卷如金卷、银卷、桃卷、金银卷等、烤八样如玉兰酥、玫瑰酥、鸭子酥、兰花酥等、小蛋糕、月、寿司、粽子、和乐、拉面、油条、锅贴、脂饼、各种水饺如猪肉水饺、牛肉水饺、羊肉水饺、鲅鱼水饺、肉三鲜、素三鲜等等。
