中式面点制作-烟台信息工程学校
专业优势
◆外观赏心悦目、味道独特、花样繁多的中西式面点不仅受到时尚一族的追捧,也走进了普通百姓家庭。面点专业的学生在校期间可以学习酥皮点心、花式点心等60多个中式面点品种,以及面包、蛋糕等40多个西式面点品种,能极大的满足社会需要。
◆学校建有面点实训室和工作室,有四名资深高级面点师任教,每年为星级宾馆输送大批优秀的面点专业人才。
◆面点专业学生在市、省、全国烹饪大赛中,连年夺得烟台市第一名、山东省一等奖、全国二等奖的好成绩。
发展方向
就业::可到北京解放军四总部的宾馆、天津集贤佰悦海鲜酒楼有限公司、济南天外山庄餐饮有限公司、济南鑫帝酒楼、青岛快通国际酒店、烟台新时代大厦、东营蓝海酒店集团、莱州新世纪大酒店等星级宾馆订单。
中餐烹饪与营养膳食(中西式面点)-烟台机械工程高级技工学校(烟台机械工程学校)
培养目标::培养具有餐饮管理、各种面点制作的面点师。
专业课程::原料知识、成本核算、加工技术、食品营养与卫生、营养配餐、面点概论、面点加工工艺、中式面点技艺、面点技术。
烹饪(中西式面点方向)-山东省城市服务技术学院
主要培养从事国内外星级酒店、大型餐饮企业的中高级面点师及餐厅管理工作人员。毕业可获得中(西)式面点师职业资格证书。
主要专业课::面点制作技术、烹调技术、烹饪原料学、拉面技术、西点工艺学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、面包制作技术、面点制作技术、西点装饰技术、西菜制作技术、雕刻技术、服务技术、各类糕点制作、餐饮企业管理、食品营养与卫生、成本核算等。
面点制作-烟台信息工程学校
(1)专业优势
u学习项目多,赏心悦目、味道独特、花样繁多的中西式面点不仅受到时尚一族的追捧,也走进了普通百姓家庭。面点专业的学生在校期间可以学习酥皮点心、花式点心等60多个中式面点品种以及面包、蛋糕等40多个西式面点品种,能极大的满足社会需要。
u学校建有面点实训室和工作室,有四名资深高级面点技师任教,每年为星级宾馆输送大批优秀的面点专业人才。
u面点专业学生在烟台市、省、国家烹饪大赛中,连年夺得烟台市第一名,山东省一等奖,全国二等奖。
(2)学习内容
主要学习文化基础知识:,学习食品雕刻、花色配菜制作、中西式面点制作、常用面点制作等专业知识和技能。考取中级中式面点师的职业资格证书。
(3)发展方向
一是高考:中专三年后,参加春季高考,升入济南大学、山东旅游职业学院、青岛酒管等本专科高校继续深造。
二是就业::中专在校两年后若想就业,学校安排到北京解放军四总部的宾馆、山东省人大常委会办公厅、青岛快通国际酒店、烟台皇冠假日、烟台金海湾、莱州新世纪大酒店等星级宾馆实习、就业。
咨询老师:尹老师 固话:0535―2808736 手机: